麥冬枸杞炒花菜，滋補肝腎，益精。適用與高血脂、肥胖症、肝膽疾患等症。另外還有高血壓、高血糖食譜推薦

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高血壓病是當代最常見的流行病之一，早期高血壓病人可表現頭痛、頭暈、耳鳴、心悸、眼花、注意力不集中、記憶力減退、手腳麻木、疲乏無力、易煩躁等癥狀，這些癥狀多為高級神經功能失調所致，其輕重與血壓增高程度可不一致。最常見的高血糖症是糖尿病。高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。

高血壓

杜仲煲鮮貝

【藥材與食材】

杜仲10克，鮮貝肉200克，西芹100克，姜5克，馬蹄50克，蔥10克，鹽3克，素油50克。

【做法】

1.杜仲打粉；鮮貝肉洗凈，切成薄片；西芹洗凈，切成4厘米長的段；馬蹄洗凈，去皮，一切兩半；姜切片，蔥切段。

2.把炒鍋置武火上燒沸，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆香，加入鮮貝肉、杜仲粉、西芹、馬蹄、鹽、上湯300毫升，用文火煲20分鐘即成。

【食法】

每日1次，每次吃鮮貝30-50克，隨意吃西芹、馬蹄。

【功效】

補腎陽，降血壓。高血壓病陽虛型患者食用。

高血糖

玉竹黃精煮老鴨

【藥材與食材】

玉竹15克，老鴨1隻，姜4克，鹽4克，胡椒粉2克，黃精15克，紹酒10克，蔥8克，味精3克。

【做法】

1.將玉竹潤透，切4厘米長的段；黃精用黑豆煮熟，切4厘米見方的片；老鴨宰殺後，去毛、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。

2.將老鴨、玉竹、黃精、姜、蔥、紹酒同放入燉鍋內，加清水3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

【食法】

每日1次，佐餐食用。

【功效】

養陰潤燥，生津止渴。適用於上中消型糖尿病患者食用。

高血脂

麥冬枸杞炒花菜

【藥材與食材】

麥冬12克，枸杞10克，花菜400克，花生油15克，鮮湯200克，生粉3克，薑片10克，蔥段10克，精鹽3克，味精3克。

【做法】

1.將麥冬、枸杞挑去雜質洗凈潤透；花菜洗凈切成小塊備用。

2.將花生油入炒鍋置武火上，燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，摻入鮮湯，隨即放入麥冬煮5分鐘，下入花菜、枸杞燒熟，放入鹽、味精、生粉炒勻起鍋即可。

【食法】

佐餐食用。

【功效】

滋補肝腎，益精。適用與高血脂、肥胖症、肝膽疾患等症。

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