不用和面的餅，5分鐘一大鍋，大人小孩子都愛！

平時我們做餅總會要和面的，很多人認為和面太麻煩，今天教大家做的是一道不用和面的餅，5分鐘就能做成一鍋。

這種餅色香味俱全，食材用的是脆嫩的蝦仁、香菇、以及絲瓜，碰撞出誘人口水的香氣。香菇是防癌抗癌的蔬菜明星，冬季霧霾嚴重，做給家人吃最好不過，大家趕緊為家人學起來吧！

香 菇 蝦 仁 絲 瓜 烙 餅

【配料】

絲瓜1條、雞蛋2個、麵粉適量

海蝦2個、香菇2個、蔥2根

紅彩椒1個、鹽適量

【做法】

1.絲瓜一條，削皮

2.香菇2個，海蝦2個，蔥花2根，水果紅彩椒一個（不辣的）。

3.海蝦挑線，切粒，香菇，蔥，彩椒切粒

4.麵粉適量，土雞蛋2個

5.絲瓜切小粒，剁碎。

6.把香菇粒用適量油，爆香，裝起，備用

7.把絲瓜粒，蝦仁粒，香菇粒，蔥花，雞蛋，麵粉，等所有材料倒進大玻璃碗，再加進適量食鹽，均勻攪拌。

PS：注意不用加水，麵粉先加一部份，邊攪拌邊看粘稠度再加。

8.如圖，全部攪拌均勻，不要太稀，要稠一點。

9.平底鍋加熱，小火，倒進適量油，裝上一勺攪拌好的麵糊，倒進平底鍋。用木鏟稍微弄圓。翻面，煎另一面。一定要小火煎，煎至雙面都稍微金黃就可以了。

10.出鍋，香口又軟綿，營養豐富

菜譜小貼士:

1.所有食材攪拌時不用加水。

2.麵粉的量先加一部份，邊攪拌邊看粘稠度再加。麵糊要稠一點。

3.一定要小火溫煎。絲瓜有清熱、解毒的功效。這款香菇蝦仁絲瓜烙餅，香口軟綿，營養豐富，很適合老人小孩食用。

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