想一覽勃艮第一級園風采？來看看這12個品質特級的一級園
法國葡萄酒有兩大代名詞，一個是波爾多（Bordeaux），另一個是勃艮第（Burgundy）。這兩者各具特色，波爾多雍容大氣，勃艮第優雅精緻，很少有人能拒絕如此佳釀的誘惑，也很少有人能不留戀它曾帶來的美妙體驗。但是，如果說到葡萄酒的選擇方面，那麼勃艮第就比波爾多稍難了。
勃艮第的分級
勃艮第看似簡單，「紅葡萄酒主要由黑皮諾（Pinot Noir）釀造，白葡萄酒主要由霞多麗（Chardonnay）釀造」，但酒與酒之間的差距還是蠻大的。「風土」二字彷彿就是因勃艮第而生的，葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）曾經說：「就展現風土條件而言，在這個世界上，沒有任何一個產區能比勃艮第更加鮮活。」
正是因為有風土之別，勃艮第葡萄酒並不以酒庄分級，而是以地塊分級，自上而下有特級園、一級園、村莊級和大區級，其中特級園與一級園因其品質佳、產量少而備受人們追捧。
一級園的優勢
據統計，一級園出產的葡萄酒僅占勃艮第總產量的15%左右，雖不比特級園的稀少程度，但也可謂是極其稀有了。與特級園昂貴的價格相比，一級園更加親民。其實，有些一級園除了名氣稍遜外，品質和價格都不落其後。今天紅酒世界為大家挑選了一些高品質且具有特色的一級園葡萄酒，讓大家在挑選勃艮第葡萄酒時不再犯難。
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夜丘產區
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香波-慕西尼一級園——夏美園
夏美園（Les Charmes）是香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）最大、也是最著名的葡萄園之一，坐落在波內瑪爾（Bonnes Mares）和慕西尼兩座特級園的正中，面積約9公頃。該園的土壤主要為沖積土，碎石灰岩上覆有一層薄薄的鵝卵石，這促使葡萄藤向深處紮根汲取水分與養分，因此出產的釀酒葡萄品質都極高。與夜丘（Cote de Nuits）其他地方的土壤相比，夏美園土壤中含有少量的粘土，所以出產的葡萄酒風格更加輕盈和精緻。
2010年威洛酒園夏美（香波-慕西尼一級園）紅葡萄酒
2010 Charles Vienot Les Charmes, Chambolle-Musigny 1er Cru, France
酒庄：威洛酒園
級別：法國勃艮第·一級園
產區： 法國 ? 勃艮第 ? 香波-慕西尼
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥626（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥596）
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香波-慕西尼一級園——聖迪爾園
聖迪爾園（Les Sentiers）位於香波-慕西尼最北部的區域，處于波內瑪爾特級園下方，其風土與相鄰的莫雷-聖丹尼（Morey-Saint-Denis）十分相似，出產的黑皮諾葡萄酒更具力量感。與香波-慕西尼典型的多石土壤不同，聖迪爾園的礫石土壤中混有較高比例的粘土，因此葡萄藤能夠得到充足的水分和礦物質補充，所以聖迪爾園葡萄酒最大的特點就是更加濃厚、更加有力量感。
2013年馬爾尚兄弟酒庄聖迪爾（香波-慕西尼一級園）紅葡萄酒
2013 Domaine Marchand Freres Les Sentiers, Chambolle Musigny 1er Cru, France
評分：【Bourghound 89-92分】
酒庄：馬爾尚兄弟酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 香波-慕西尼
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥656（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥626）
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★ Burghound評價：這款酒香氣撲鼻，散發著紅色漿果、橡木、薄荷腦和香料的氣息，其質地細膩，酒體中等，帶有礦物風味，結尾給人以強健、嚴肅的緊緻感，結構十分堅實。陳年潛力可達10-12年。
沃恩-羅曼尼一級園——夏姆園
圖片藍色標註區域為夏姆園
沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）的特級園相信大家都略有耳聞，大名鼎鼎的羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti） 家的葡萄酒便是出自這裡的特級園。但與特級園同等優秀的，還有這裡的一級園，夏姆園（Les Chaumes）便是其中一個。該園面積僅為6.5公頃，因此出產的葡萄酒數量較少。該地區溫度比其他地方稍高，葡萄更容易達到最佳成熟度，而且因為有金丘山頂的風拂過，為葡萄園調節氣溫，釀酒葡萄的酸度得到了保證，所釀出的葡萄酒飽滿且多汁。
2012年達哈瑞酒庄夏姆（沃恩-羅曼尼一級園）紅葡萄酒
2012 Domaine d Ardhuy Les Chaumes, Vosne-Romanee Premier Cru, France
評分：【Burghound 90-92分】
酒庄：達哈瑞酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 沃恩-羅曼尼
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥825（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥795）
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★ Burghound評價：這款酒酒體中等，口感如天鵝絨般順滑，風味豐富，極其誘人，餘味嚴肅且十分精緻，其長度令人印象深刻。
熱夫雷-香貝丹一級園——拉沃-聖-雅克園
拉沃-聖-雅克園（Lavaux Saint-Jacques）被認為是熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）最好的一級園之一，出產的紅葡萄酒風味豐富。該園處於金丘一個小山谷的入口處，位置十分優越，其坡向朝南，能夠確保充足的陽光，促進葡萄生長，與之形成互補的是，從西邊吹入山谷的風為葡萄園帶來的降溫，延緩了葡萄的成熟速度。
2008年世索酒庄聖-雅克（熱夫雷-香貝丹一級園）紅葡萄酒
2008 Domaine des Chezeaux Lavaux Saint-Jacques, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France
酒庄：世索酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 熱夫雷-香貝丹
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥635（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥605）
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熱夫雷-香貝丹一級園——卡澤迪園
圖片藍色標註區域為卡澤迪園
卡澤迪園（Les Cazetiers）是熱夫雷-香貝丹乃至勃艮第海拔最高的葡萄園，其最高處的海拔達370米，坡向朝東南，受到下午陽光照射的時間較長，因此溫度相對稍高，葡萄也更容易達到完全成熟。該園的土壤為石灰岩與泥岩，出產的葡萄酒單寧充沛、結構健碩。由於擁有者眾多，而且出產的酒款種類豐富、品質超群，卡澤迪因此在世界各地有著較高的出鏡率。
2011年世索酒庄卡澤迪（熱夫雷-香貝丹一級園）紅葡萄酒
2011 Domaine des Chezeaux les Cazetiers, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France
評分：【Burghound 89分】
酒庄：世索酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 熱夫雷-香貝丹
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥608（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥578）
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★ Burghound評價：這款酒的香氣給人以新鮮、清涼而內斂的感覺，能感受到紫羅蘭、李子、黑醋栗和些微泥土的氣息。酒款酒體中等，風格活潑，帶有一絲烤麵包的風味，精細且帶有明顯的礦物氣息，餘味在口中縈繞持久，十分平衡，隨著瓶陳，這款酒可以發展地更好。
夜聖喬治一級園——聖喬治
幾世紀以來，聖喬治園（Les Saint-Georges）都以出產高品質的葡萄酒而聞名，很多人認為該園的品質已經達到特級園的水平，該產區的生產者也在積極為聖喬治園申請為特級園。聖喬治園佔地面積約7.5公頃，土壤由不同類型的岩石組成，輔以部分粘土，兼具良好的吸水性與排水性。聖喬治園擁有涼爽的大陸性氣候，葡萄酒在大部分時間都能照到陽光，兩者形成良好的互補，因此出產的葡萄在酸度和風味方面都非常平衡。
2014年夏維隆酒庄聖喬治（夜聖喬治一級園）紅葡萄酒
2014 Chevillon-Chezeaux Les Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France
評分：【JR 16.5分】【Burghound 90-92分】
酒庄：夏維隆酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 夜聖喬治
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥880（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥850）
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伯恩丘產區
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伯恩一級園
伯恩村（Beaune）的一級園有42座，土壤中沙土的比例較高，因此與粘土含量較多的其他一級園相比，這裡的葡萄酒酒體更加纖瘦。但這裡出產的葡萄酒不是因為其風格或獨特性而著名，而是以其可信賴的品質而著稱。
2009年伯恩濟貧院希洛喬丹特釀（伯恩一級園）紅葡萄酒
2009 Hospices de Beaune Cuvee Cyrot Chaudron, Beaune 1er Cru , France
酒庄：伯恩濟貧院
產區：法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘 ? 伯恩
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥685（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥655）
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玻瑪一級園
由於玻瑪村（Pommard）沒有特級園，這裡的一級園就代表了該村內最高的品質。玻瑪的一級園位於碧松山（Mont Buisson）與聖-德西蕾山丘（Montagne-Saint-Desiree）之間，呈條帶狀分布，土壤類型豐富，含有鐵元素和豐富的礦物質，因此出產的黑皮諾紅葡萄酒結構堅實，風格宏大。
2006年威洛酒園（玻瑪一級園）紅葡萄酒
2006 Charles Vienot Pommard 1er Cru, Cote de Beaune, France
酒庄：威洛酒園
產區：法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘 ? 玻瑪
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥450（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥420）
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沃爾奈一級園——香邦園
香邦園（Champans）的葡萄酒既有精緻的複雜風味，又以活力充沛的單寧見長，陳年潛力極佳，風格非常獨特，集中了許多勃艮第最值得收藏的一級園酒款。香邦園的土壤構成較為複雜，斜坡頂部的土層較薄，含有大量石灰岩，而底部的土層較厚，顏色偏紅，石灰岩含量較小。釀造香邦園葡萄酒時，釀酒師們喜歡將來自不同地塊的葡萄混釀，以增加葡萄酒的複雜性。
2008年威洛酒園香邦（沃爾奈一級園）紅葡萄酒
2008 Charles Vienot Champans, Volnay 1er Cru, France
酒庄：威洛酒園
產區：法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘 ? 沃爾奈
葡萄品種：黑皮諾100%
網上商城價：￥438（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥408）
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沃爾奈一級園——福翰米園
圖片藍色標註區域為福翰米園
福翰米園（Les Fremiets）的風土十分特別，出產的葡萄酒品質卓越，是很多勃艮第迷的最愛。該園的朝向絕佳，能夠享受到早晨的陽光，其土壤為泥灰岩和石灰岩，非常適合葡萄種植。此外，福翰米園的土壤還含有鐵元素，這使得釀造出的葡萄酒更具結構感與力量感，風格與玻瑪（Pommard）接近，但嚴格來講，福翰米園的葡萄酒比玻瑪的更優雅，可以說風格是介於沃爾奈（Volnay）和玻瑪兩者之間的。
2013年弗朗索瓦父子酒庄福翰米（沃爾奈一級園）紅葡萄酒
2013 Domaine Charles Francois & Fils Les Fremiets, Volnay 1er Cru, France
酒庄：弗朗索瓦父子酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘 ? 沃爾奈
葡萄品種：黑皮諾 100%
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默爾索-香牡一級園——上香牡
香牡園（Les Charmes）是默爾索（Meursault）最大、最著名的一級園之一，該園只出產由霞多麗釀製的白葡萄酒，風格活潑、豐富且帶有蜂蜜、堅果和花朵氣息。香牡園的土壤以岩石為主，富含鈣質，排水性良好，十分適合種植霞多麗。此外，香牡園的地理位置優越，位於金丘（Cote d Or）的緩坡上，不僅能夠讓葡萄曬到早晨的陽光，還能避免其受到下午陽光的強烈曝晒，因此葡萄成熟期長且緩慢，出產的葡萄酸度十足且風味豐富，最終的成酒也十分平衡。
此外，香牡園分為兩部分，上香牡（Les Charmes Dessus）和下香牡（Les Charmes Dessous），其中「Dessus」意為「上部」，而「Dessous」意為「下部」。這兩者之間，普遍認為上香牡園的葡萄酒品質較高，默爾索許多品質最好的葡萄酒都出自上香牡園。
2013年古永酒莊上香牡（默爾索-香牡一級園）白葡萄酒
2013 Domaine Antonin Guyon Les Charmes Dessus, Meursault-Charmes 1er Cru, France
評分：【Burghound 90-92分】【李志延 90分】
酒庄：古永酒庄
產區：法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘 ? 默爾索
葡萄品種：霞多麗100%
網上商城價：￥689（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥659）
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★ Burghound評價：這款酒具有絕佳的活潑感，非常精細，在口中感受到礦物的風味，餘味清新純凈，風格直接且十分平衡，隨著瓶陳，酒款會逐漸綻放。
普里尼-蒙哈榭一級園——加雷納
普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）一直以來都因其出產的白葡萄酒而著名，其中加雷納園（La Garenne）就是該產區內優質的白葡萄酒產酒園，該園位於普里尼-蒙哈榭村的西部，這裡出產的白葡萄酒在釀酒和葡萄種植等方面必須遵守普里尼-蒙哈榭官方最嚴格的規定，因此十分優質。
2013年墨銀父子酒庄加雷納（普里尼-蒙哈榭一級園）白葡萄酒
2013 Domaine Andre Moingeon & Fils La Garenne, Puligny-Montrachet 1er Cru, France
酒庄：墨銀父子酒庄
產區：法國 ? 伯恩丘 ? 普里尼-蒙哈榭
葡萄品種：霞多麗100%
網上商城價：￥589（即日起至2017.11.30購買，領券立減30，券後￥559）
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