唐三鏡張思漫：釀酒技術-馬奶酒好喝嗎，是什麼味道？

許多人第一次聽到馬奶酒，聽起名字覺得這種酒應該度數不大，與牛奶應該差不多，有著濃濃的奶香味，到底具體馬奶酒是什麼味道呢？是不是和牛奶一樣醇香好喝呢？

馬奶酒的主要釀製原料就是馬乳，純正的馬乳顏色呈現純白色，帶有微微的膻氣。製作過程中不時用木棒攪拌使其發酵，攪動時間持續7-8日之後或是更長時間，馬乳將不會再有膻味，被稱為「黑馬奶」。這種酒具有很好的滋補作用，能夠健胃補腎。

馬奶酒散發著純正的奶香味，酸甜適中，醇和爽凈，當這種醇香的液體慢慢划過唇齒之時，奶香在喉間流連，讓人 無窮。馬奶酒與牛奶還是有一定的不同的，有些人估計喝不慣這種味道，這時你可以採取其他喝法，使其更符合自己的口味。

馬奶酒的喝法：

1、加入咖啡，讓它成為醇香美味的咖啡奶酒 。

2、加入冰塊、可樂或是雪碧等飲料，讓它成為基酒，調製出馬奶雞尾酒，冰涼爽口，在炎炎夏季清熱解暑的上品。

3、可加入自己喜歡的果汁，使其變成醇香果味奶，營養好喝更健康！

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