百菜不如白菜，和五花肉燉，再來點粉條，那叫個香啊！

俗話說，百菜不如白菜，這大白菜上桌，和五花肉一起燉，再來點粉條，那叫個香啊！不過要減肥的可以忽略了，這絕對不是一道減肥菜！

原料：豬五花肉、肉皮（可有可無）、粉條、白菜、鹽、生抽、老抽、姜、蔥、油、五香粉、八角；

製作過程：

1、將五花肉和肉皮清洗乾淨，另外粉條提前用溫熱水泡軟

2、五花肉切成小塊，肉皮稍微大一點沒關係

3、炒鍋上火燒熱，放上食用油，爆香蔥姜；

4、將切好的肉和肉皮放進去翻炒至變色，將五花肉里的油份逼出來；

5、放適量生抽和老抽繼續翻炒；

6、放入熱水，蓋住肉即可，放兩粒八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後放適量五香粉轉中小火慢燉至肉熟；

7、此時肉已經爛了；

8、放進切好的白菜段，翻炒斷生；

9、放適量鹽，白菜本身含有水份，很快就會出一部分水，稍微燜一下，喜歡把白菜燉爛點可以多燜一會兒；

10、將泡好的粉條放進鍋里，如果水份不夠，可以加一些熱水；

11、微燉，粉條熟了就可以了，粉條含澱粉，要多注意不要糊鍋底；

來碗小米粥，配上兩個雜糧饅頭，吃起來那叫一個香啊，如果你愛吃米飯，也可以配米飯，不過我是比較偏愛配饅頭的。