冬天怎能不吃燒烤？外面吃不放心，那就自己動手做！

一到冬天就想吃燒烤，天氣越來越冷了！想吃燒烤又不想出門？那就自己在家做咯~

微波爐烤茄子

【主料 】茄子1根、大蒜適量

【輔料】胡椒粉適量、生抽適量、辣椒粉適量、老抽適量、蚝油適量、孜然粉適量、蔥花適量

【做法】

1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火微波5-6分鐘。

2、油熱後放蒜末炒香，加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蚝油，炒勻關火。

3、將微波熟的茄子切開鋪平，鋪上炒好的蒜蓉。適當用筷子戳一下，更好入味。

4、放入微波爐再次高火微波5-6分鐘。

5、根據口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花。

烤五花肉

【主料】五花肉適量、大蒜1根、蒜頭若干

【輔料】糖適量、白醋適量、黑胡椒適量、孜然粉適量

【做法】

1、將五花肉洗凈擦乾水分，直接放到冷鍋中。蓋鍋蓋，中小火干煎四分鐘左右。

2、這時可以取大蒜白的部分，切絲，泡到冷開水中備用。

3、開蓋，將五花肉翻面。蓋蓋轉小火五分鐘左右。

4、趁等的時候，將蒜頭切沫，加一勺糖、小半勺鹽、四勺白醋調成蘸汁。

5、開蓋，將少許鹽、糖、黑胡椒撒在面朝上的五花肉上。將五花肉翻面，再次撒上鹽、糖、黑胡椒粒後再將翻面，讓調料和鍋中的油充分接觸。

6、最後關火，淋上少許醬油。

7、切片。再撒下少許黑胡椒和孜然上桌開吃。

微波爐烤羊肉串

【主料】羊肉200g、洋蔥半個

【輔料】鹽適量、糖少許、辣椒粉適量、孜然粉、適量

【做法】

1、羊肉切小塊，加鹽、糖、半個洋蔥、辣椒粉、孜然粉，拌勻入味，腌制1小時左右。

2、用竹籤將肉串穿起來（竹籤用水泡過再用），穿串兒的時候，要每串肥瘦均勻才好吃。

3、將串好的羊肉串加上小型烤架放入微波爐，高火微波3分鐘。

4、取出羊肉串，翻面進微波爐再烤2分鐘即可食用哦~

鐵板烤魷魚

【主料】魷魚適量、洋蔥適量

【輔料】辣椒面適量、孜然適量、白芝麻適量、蔥適量、海鮮醬5勺、蚝油1勺、甜麵醬半勺、蒜蓉醬半勺、白砂糖半勺、白醋半勺、蒜適量

【做法】

1、魷魚洗凈後切斷，用竹籤穿串，備用。

2、魷魚身切幾刀，方便入味。

3、配置醬料~加入海鮮醬5勺，加入蚝油1勺，加入甜麵醬半勺，加入蒜蓉醬半勺，加入白砂糖半勺，加入蒜泥適量，加入白醋半勺，攪拌均勻，醬料完成。

4、取辣椒面、孜然、白芝麻適量，備用。

5、洋蔥洗凈後切碎，鐵板或煎鍋刷油燒熱，加入洋蔥碎，炒香後放上魷魚串。

6、用鍋鏟不斷按壓魷魚。

7、魷魚7-8成熟時刷上醬料，繼續不斷按壓。

8、收汁後撒上辣椒面、撒上孜然，不停翻動、按壓。

9、撒上適量蔥花和白芝麻，出鍋~

微波爐韓式烤肉

【主料】豬肉500g、金針菇200g、胡蘿蔔半根

【輔料】料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉適量、鹽適量、糖2勺、調和油1勺、孜然粉適量

【做法】

1、準備好所有材料，肉切片或條都可以，依個人口感。

2、切好的肉拌入事先準備好的調味料。

3、拌好的肉覆上保鮮膜放入冰箱腌制一小時。

4、烤盤抹上油，鋪上金針菇和切成小塊的胡蘿蔔。

5、然後放腌制好的肉，再在鋪好肉的表面薄薄刷一層油。

6、放入預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤8分鐘後拿出烤盤，在肉面撒上孜然粉翻動一遍。

7、再次放入烤箱內，烘烤8~15分鐘（根據肉的薄厚而定）即可取出。

風情巴西烤肉

【主料】牛肉300g、大蔥1/3根、洋蔥1/4個、黃瓜1/2根、紅黃彩椒各1/2個

【輔料】生薑一小塊、大蒜2瓣、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、辣椒粉一小勺

【做法】

1、準備材料。將牛肉切塊，大蔥和洋蔥切絲，生薑切片，蒜剁成蒜蓉，一起放入盆中。

2、加入鹽,黑胡椒粉，辣椒粉(也可適當加一些料酒)攪拌均勻後放入冰箱冷藏2小時以上。如果能冷藏一夜會更入味。

3、黃瓜，胡蘿蔔，紅黃彩椒切片。

4、肉腌制好後，用竹籤將肉和蔬菜片串起來。烤箱180度上下火烤20分鐘左右。或者用平底鍋煎也可以（要用鍋鏟按壓）。

5、出烤箱/鍋。

大王現在終於找到了自己在家做燒烤的辦法了

在家裡玩著電腦、吃著烤肉，喝個小酒

那個滋味就是爽！！

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