女性最愛,低脂低熱量,不僅口感酥脆,營養豐富,而且補血暖宮,美容又養顏,吃一盤也不怕胖
紅糖有抗衰老、補血氣、暖脾健胃的功效,是女性不可缺少的暖宮補血佳品。還能夠快速補充體力,增加活力,因此被稱為「東方的巧克力」。燕麥富含膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,利於排便,熱量很低,對愛美的女性保持身材有較大的幫助。紅糖和燕麥做成一款口感酥脆的低脂小餅乾,作為女性辦公室零食是很合適的。小小的一塊餅乾,能夠有效增加飽腹感,熱量低不必擔心長肉。此方子是四盤的量,做一盤請減量。
工藝:烘焙 口味:甜味
難度:新手嘗試 準備時間:5分鐘 烹飪時間:小於15分鐘
主料:麥片 : 300克 紅糖 : 90克 低筋粉 : 240克 玉米油 : 145克 熱水 : 140克 黑芝麻 : 90克 葡萄乾 : 60克
輔料:小蘇打 : 6克 鹽 : 4克
詳細步驟:
1、準備材料。
2、紅糖倒入熱水中,攪拌至紅糖融化。
3、加入玉米油攪拌均勻。
4、低筋粉、小蘇打、鹽混合均勻篩入紅糖玉米油混合物中。
5、攪拌均勻。
6、加入燕麥片。
7、稍加混合。
8、倒入黑芝麻。
9、接著倒入黑加侖葡萄乾(提前溫水浸泡,紙巾吸干水分)。
10、用手抓捏成團。
11、分割成團,大概20克1個,按扁,放入烤盤。
12、送入預熱好的UKOEO風爐,165度焙烤12分鐘即可,
13、UKOEO風爐四層同烤,上色非常均勻。
成品圖:
烹飪技巧
1、攪拌時間不可太長,以免麵糰起勁影響餅乾的酥鬆。2、烘烤時間到了不著急取出,風爐內繼續烘乾30分鐘,有助於餅乾更酥脆。3、烘烤的溫度和時間和餅乾的薄厚、大小有關,和自己的烤箱有關,要根據自己烤箱適當調節。
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