這種東西很多人家都有，究竟是不是滋補品？

冬天來了，很多候鳥都飛到溫暖的地方過冬去了，其中就包括我們熟悉的燕子。於是，在很多人家的屋檐下，就留下了一些空鳥窩。

中國人傳統上認為，燕子飛來家中做窩，是吉祥的象徵，雖然說鳥巢下面總會糞便不斷，但因為窩裡通常都有幼鳥，很多人還都不願意去破壞。

不過，如今燕子都飛走了，留下的這些空燕窩，就有人打起了主意，好奇這和我們說的滋補品燕窩到底是不是一回事。

其實，僅僅從外觀上，我們就能看得出來，市面上賣的那種燕窩，和屋檐下的這種，有著明顯的區別。

這兩種燕窩，其實是由兩種不同的燕子壘出來的。

屋檐下的這種燕窩，它們的製作者叫家燕，屬於雀形目燕科，而作為滋補品的那種燕窩，卻是由屬於雨燕目雨燕科的金絲燕壘出來的。

雖然都被我們人類叫做燕子，當兩者其實有著很大的區別。

單純從外觀上看，金絲燕的個頭要小得多，成鳥一般也就一二兩重，至於鳥蛋，還沒有一塊錢的硬幣重。

家燕的體型就要明顯大很多了。

因為體型上的差異，兩種鳥類的鳥窩也就有著明顯不同。金絲燕的鳥窩不僅小，而且可以只用唾液構築，而家燕就不行了，必須要銜泥築巢，唾液只是起到膠合的作用。如果用建築來比喻的話，金絲燕的窩是單純用水泥構成的，而家燕卻是混凝土的，要不然強度不夠，支撐不起它們的身軀，更何況它們還要在窩裡做一些不可描述的事情，萬一塌了可就悲劇了。

當然，在特定情況下，金絲燕也會在築窩的時候和泥，或者是摻入自己的羽毛。這麼做既有環境變化的因素，也可能和人類的採摘有關。

因此，所謂的燕窩，其實就是金絲燕的口水罷了。很多人都認為它們具有特別的功效，但事實上，燕窩中的主要成分就是蛋白質，比較特殊的一點也只是唾液酸的含量比一般的食物高一些。唾液酸的學名叫乙醯神經氨酸，確實對腦部發育有一定幫助，不過我們人體自身也能夠分泌。至於很多商家宣稱的什麼表皮生長因子，還有這個那個的特殊成分，聽聽就好了，就目前已知的信息來看，都沒有太多的價值。『當然了，一種食物是否受歡迎，本質還應該是好吃，與其靠吃滋補品來食補，還不如少吃點不健康的食物來得有效，追求食品的什麼功效，其實是本末倒置了。

所以說啊，雖然屋檐下的家燕窩不能當滋補品吃，不過這也沒什麼遺憾的，真正的燕窩其實也就那麼回事。

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