十孕九貧，孕期補血吃這些……（附食譜）

孕婦是懷孕的婦女，是人類社會的一個身份，她們有共同的心理、生理特徵，以及消費需要。孕婦懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期，因為胎兒生長發育所需的所有營養素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素，所以，保證孕婦孕期營養狀況維持正常對於妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育， 均有很重要的作用。

十孕九貧，懷孕的女人特別容易貧血。

這是因為孕期對鐵的需求增加，如果飲食跟不上，就容易造成缺鐵性貧血，面色蒼白，身子疲憊乏力。真正補血的食物是以下這些!

一、牛肉

　　紅棗雖然含有鐵元素，但是屬於非血紅素鐵，吸收率低。

　　補血，牛肉是更好的選擇，不僅含鐵量豐富，而且吸收率高達20%，比你吃再多紅棗都有用。

　　推薦食譜：西葫蘆牛肉煎餅

　　食材：西葫蘆1個、牛肉末50克、雞蛋1個、麵粉50克、鹽1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、澱粉1克、植物油50毫升。

　　做法：1：將葫蘆洗乾淨，切成0.5厘米厚的圓片，中間用勺子挖去直徑約1.5厘米的小圓圈。

　　2：將大蒜去皮，切成蒜蓉，將牛肉末放入碗中，放入蒜末、澱粉、鹽和香油攪拌均勻。

　　3：然後取適量的牛肉餡填入西葫蘆中間的小圓圈中，用勺背稍微按壓平整。

　　4：將雞蛋磕入碗中，打成蛋液，放入約20克麵粉和少量清水，混合均勻成稀薄的雞蛋麵糊。

　　5：將西葫蘆片過上一層乾麵粉。

　　6：再裹入步驟4的雞蛋液中。

　　7：鍋中倒入植物油燒熱，西葫蘆片放入平底鍋中，煎至兩面金黃色後。

　　8：將煎好的西葫蘆牛肉餅裝入盤中即可。

二、豬血

　　以形補形，豬血可是補血的上佳選擇。

　　孕期是可以吃豬血的，只要你是在正規場所買到的健康豬血，就沒有安全問題。

　　推薦食譜：補鐵豬血湯

　　食材：豬血50克、酸菜絲160克、韭菜60克、大蔥1棵、高湯300毫升、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2湯匙。

　　做法：1：將豬血洗乾淨後，切成小塊。

　　2：韭菜洗乾淨後切成小段，蔥切成段。

　　3：豬血加入沸水中焯燙後撈出。

　　4：熱油鍋，爆香蔥段，加入豬血、酸菜絲翻炒。

　　5：加入高湯煮滾，放入韭菜段，調入鹽。

　　6：最後撒上胡椒粉拌勻，裝碗即可。

三、瘦肉

　　我們常吃的瘦肉也含有容易被人體吸收的二價鐵，也屬於補血的好食材。

　　推薦食譜：蓮藕百合瘦肉湯

　　食材：蓮藕1節、豬裡脊500克、鮮百合2個、枸杞20顆、鹽1茶匙、清水2000毫升、姜4片。

　　做法：1：將枸杞和百合洗乾淨，備用。

　　2：蓮藕去皮切三角塊浸泡在清水中，以防止氧化變黑。

　　3：將豬裡脊切成4厘米見方的大塊洗凈備用。

　　4：把裡脊塊放入鍋中，倒入清水沒過肉塊，大火煮沸後，撇去浮沫。

　　5：重新準備一鍋清水，放入薑片、蓮藕、枸杞和百合，大火燒開五分鐘。

　　6：然後換成中小火，燉煮約1個鐘頭後，加鹽調味。

　　7：將煮好的蓮藕百合瘦肉湯盛入碗中即可

小編有話說：孕婦缺鈣會 引起腿部抽筋、肢體麻木等癥狀，時常適量喝些牛奶、豆漿對骨骼和牙齒形成有重要作用。喝蜂蜜對孕婦身體浮腫也有效果。孕期主要補鈣三方面：①多曬太陽 會攝取充足的VD，讓胎兒骨骼發育得更結實，消除先天佝僂病和齲齒的因素。②食補 孕媽每天喝250毫升的牛奶、配方奶或酸奶，可另食魚、蛋、海鮮等使攝鈣量至少達到800毫克。③補鈣劑 不足部分可從鈣劑中補充。第4個孕月後在醫生指導下每天服用鈣劑

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