七旬老人鄉村賣小吃 一天能賺近百元 手藝恐無人繼承！

現在生活環境好了，人們開始關心自己每天吃什麼了，怎麼吃，衛生安全怎麼樣等等，不像以前那樣擔心今天是否能吃上飯了，現在考慮的是能不能吃好，吃出健康，所以現在每天小編乾的就是為你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之後，不管是你自己做了吃，還是買了吃，都可以放心食用，所以要關注小編，隨時了解美食，不再為每天吃什麼煩惱，把心思放到別的地方去。那接下來就看今天的文章吧。

現在一些傳統的美食在慢慢被取代，不僅是相貌，還有味道，以前的味道現在基本都很難吃到了，今天介紹的這個，也是在鄉村中，即將消失的小吃，七旬老人賣的這種小吃，味道非常好，村裡人都非常喜歡吃，這鄉村中，一天的純收入都接近百元了呢，可見生意是多好，可惜這樣的手藝恐將無人繼承！

老人今年已經75歲了。據老人介紹，他從事火勺這門傳統小吃手藝可以追溯到他爺爺輩上，從他記事起就知道家裡做火勺的，到他這已是第三代了。火勺是是遼南一帶當地農村的一種小吃，類似於酥油餅和餡餅，可以是牛肉餡的，也可以是紅糖餡的，在北方可是有著上千年的歷史。

雖然自己有兩個兒子，但他們對老人目前從事的這門手藝已經不屑一顧了，所以想指望傳承給他們是不可能的。但老人說現在還能動，也就支撐著把火勺做下去，如果不能動了，恐怕這門手藝就要失傳了。

老人用簡單的石棉瓦搭起一個棚子的地方就是他做火勺的地方了，緊挨著棚子的是兩間平房則是老人的家了，在棚子的裡面擺放著一個電烤鍋，還有一個保溫箱子，這就是老人的工作地方了。

老人說面和的越好，做出來的火勺就越有嚼勁，當然加入的酥油也是有說法的，加多了加少了其酥鬆程度也不一，這就要根據平時顧客的反饋，加上自己的技藝把控，最終形成了一種當地人都能接受的口味火勺。

當一個個色澤金黃，散發出誘人的酥油香味的火勺便算大功告成了。而站在老人火勺攤前等候買火勺的鄉親們便你一個我一個買來嘗鮮，看著他們吃的特別帶勁樣子，那種感覺應該挺不錯的。

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