「爆出來」的美食，你吃過其中幾個？不可錯過的六大美食！

喜歡吃美食的人一定都是很幸福的人，因為美食總是可以給人帶來一種美好的感覺。而在中式的美食又分為炒、炸、煮、蒸、爆等，今天小編要著重講的是「爆出來」的美食，「爆出來」的美食你又吃過其中哪幾個呢？

今天的美食都是比較偏向重口味的美食，不過剛好符合小編的口味，小編尤其喜歡拌著米飯吃味道更好。

爆豬蹄，簡直嘴裡都是滿滿的膠原蛋白，肥而不膩，因此成為了很多女生的不二選擇，爆豬蹄的步驟也不難，首先要準備好處理之後的豬蹄，加入料酒在高壓鍋中煮熟，再準備熱油，放入蒜末，或者放入生薑片，再將豬蹄放進鍋中一起爆炒，根據自己的辣度加入辣椒，切記火候不要太大。

宮爆杏鮑菇，作為一道素菜，不僅好吃，又不擔心長肉肉，製作過程：首先先準備好杏鮑菇，然後切成丁狀，放入鍋中干煸，將水分煸出來，再加入適量的干辣椒炒出香味，再加入沙拉油和豆瓣醬進行爆炒，最後就可以出鍋了。

火爆大頭菜，是一道維生素非常豐富的菜，而且口感也非常甜美，也是最簡單的一道菜，只要將大頭菜準備好，然後加油炒一分鐘之後撈出來控油，接著倒入許底油，把蒜，大料，辣椒下鍋煸香，最後將大頭菜一起下鍋翻炒即可出鍋。

火爆黃鱔，是一道比較重口味的菜，但是黃鱔的鮮美香辣依舊會吸引著吃貨們的注意力，製作過程：準備切好的黃鱔，放入鍋中過油炸，再撈出來控油，準備好配料放入鍋中爆香，再加入過油炸的黃鱔一起爆炒，再加一些紅辣椒調色，簡直完美。

肉片爆鮮筍，冬筍自帶香嫩，肉片軟滑，營養還很好，製作過程：準備冬筍和肉片，先將肉片在鍋中煮至變色盛出來備用，再將冬筍放進鍋中爆炒，放少許糖，料酒，鹽調味，再把肉片倒入其中一起翻炒，有人的肉片爆鮮筍就可以出鍋了。

油爆小河蝦，吃起來香辣無比，回味無窮，製作過程：準備好處理之後的小河蝦，準備蔥切花，蒜拍碎，干紅椒切絲放入鍋中爆香，再將小河蝦火翻炒到變色之後，再換大火翻炒到小河蝦變成金黃焦香，記得放進一滴耗油，再撒入適量花椒粉和生薑粉接著翻炒，炒的乾乾的，最後自己放鹽調味即可出鍋了。

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