這個菜好鮮美，只要蒸一蒸，簡單，健康不上火，秋冬季要多吃

芋艿，也叫毛芋，我從小到大都特別喜歡吃。它的做法很多，蒸、煮、炒，煨、烤、燒，每一樣都很好吃。

今天，我把芋艿和雞腿一起蒸，天哪，好香啊，老遠就能聞到！

嘗一口，芋艿又軟又糯又滑，雞肉又嫩又鮮又香，實在是太好吃了，激動地想大聲尖叫，就想跟別人一起分享！

真的，一點也不誇張，太興奮了，不停地問桌上的人：「怎麼樣？好吃嗎？好吃嗎？」

兒子悶頭大吃，老爸讚不絕口，一直說：「鮮，嫩，好吃古，好吃古！」

所謂「無菜不蒸」，蒸菜是最能體現食材原汁原味的一種烹飪方式，非常健康，好吃又不上火。而且做法特別簡單，只要定好時間，也不用人去管，拿出來就是美味，直接上桌就行！

尤其是廚房新手，一定要試試這個菜，拌一拌，蒸20分鐘，沒有比這個更簡單的菜了，想失敗都難啊！

我這裡的芋艿，不是指奉化芋頭，也不是荔浦芋頭，就是普通的毛芋，特意拍了沒有去皮的照片。 這種芋艿既可當糧食，又可做蔬菜，是秋冬季節的素食一寶，營養價值很高，能健脾補胃，提高人體免疫力，防治癌症，而且還能美容烏髮。其實這些都不重要，重要的是很好吃，哈哈！

材料：芋艿3個，雞腿3個，鹽，醬油，料酒，薑片，蔥花，澱粉

做法：

1.這就是芋艿，要選擇圓的，我們這裡叫芋子，去皮。

2.切塊。

3.雞腿去骨，筋膜和皮，按豎的方向切塊。

4.雞腿中加入鹽，醬油，料酒，薑片和少許澱粉，抓勻，芋艿中加適量醬油，拌勻，腌制10分鐘左右。

5.隔水蒸20分鐘左右，出鍋撒蔥花。

成品

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