100克魷魚營養成分有哪些？魷魚雖然營養豐富，但有3大食用禁忌！

現在的美食街，小吃街還有美食節上經常會有的一種食物就是魷魚，鐵板魷魚，烤魷魚，炸魷魚，還有就是魷魚須和魷魚身子分開烹飪食用，魷魚肉質軟嫩，加上各種調料之後味道更加鮮美。

魷魚是軟體腕足類的海產品，富含蛋白質和微量元素，魷魚儲存方便，烹飪方式多，可以涼拌，清蒸，煎炸也還可以煮魷魚湯。

100克魷魚的營養成分如下：

蛋白質：17克

脂肪：0.8克

維生素A：16微克

維生素E：0.94毫克

維生素B2：0.03毫克

鈉：134.7毫克

鎂：61毫克

磷：60毫克

鈣：43毫克

鉀：16毫克

硒：13.65微克

鋅：1.36毫克

鐵：0.5毫克

銅：0.2毫克

錳：0.06毫克

熱量：75千卡

魷魚的營養豐富，尤其是蛋白質含量高，還有多種人體需要的微量元素含量高。

魷魚的功效

1.降低膽固醇

魷魚的脂肪含量低，蛋白質含量高，還含有大量的牛磺酸，牛磺酸能夠抑制血液中膽固醇的含量，因此可以降低膽固醇。

2.預防貧血

魷魚富含微量元素，例如鐵，鈣，磷等，有利於人體的造血功能，能夠預防貧血。

3.預防血管硬化

魷魚中的蛋白質含量高，脂肪含量低，含有大量的牛磺酸，可以減少血管壁內膽固醇的累積，能夠預防血管硬化。

4.調節血糖

魷魚能夠促進胰島素的分泌，調節體內血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用魷魚。

5.抗衰老

魷魚可以活化細胞，所以食用魷魚可以抗衰老。

6.減肥

魷魚的脂肪含量很低，蛋白質含量高，因此魷魚的熱量比肉類來的低，所以減肥的人可以食用魷魚來補充蛋白質，而又可以不用擔心發胖。

食用魷魚的注意事項

1.魷魚需要煮熟之後再食用，因為新鮮的魷魚含有一種多肽物質，如果沒有煮熟就食用的話，會導致腸道蠕動失調。

2.魷魚是水產品，性質偏寒涼，所以脾胃虛弱的人要少吃。

3.魷魚是發物，對於患有皮膚病的人要少吃。

魷魚是一種高蛋白的食物，因此大部分的人都適合食用，而且熱量低，即使是有減肥需求的人也可以食用，而且魷魚的烹飪方式多種多樣。魷魚中特有牛磺酸可以讓膽固醇被人體吸收，而不是在血液中沉積，因此食用魷魚不用擔心膽固醇提升，當然也不能食用太多。

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