你以為最有營養的食物，除了胖一無所有
一周內容回顧
周六：你與溫暖的距離，只差一碗肉湯！
1為美好人生而健身，自然不能放棄人生的美好樂趣。
2如果你割捨不下冬天那一碗溫暖的肉湯，那不如跟我們學做熱量減半，美味加成的！
（PS：多放肉，沒肉吃屁）
周一：不看身邊健身的美女，那深蹲、硬拉該看哪？
1深蹲、硬拉，頭部和視線位置很重要！
2初學者低頭龜背自然有問題，不過挺胸抬頭或看鏡子，依然是錯誤的！
3秘籍——魔球之術，一招教你輕鬆矯正姿勢，超實用。
周二：健身，會導致不長個兒么？
1多少爸媽寧可孩子是個小肥仔，也不讓他健身，就是因為害怕健身不長個兒……
2然而，健身真的會導致身高問題嘛？
3文章+評論區帶給你有理有例的說明！
（PS：好多人似乎都忘了我長啥樣了……本文裡面有）
周四：二十年了，今日才知道這東西是否有用
1腦白金二十年，我們來說說其最主要成分，也是健身補劑之一的褪黑素。
2褪黑素，確實能加快進入睡眠時間3.9分鐘，增加睡眠時間13.7分鐘，提高睡眠效率3.1%。
3那麼，褪黑素安全嗎？該怎麼吃？適合什麼樣的人？
周五：今日答疑
1為什麼舉重體操選手，都比較矮？
2肉湯撇油脂？那不是精華嗎?
Q1：誰說健身不影響小孩長個兒？那我看見的舉重運動員為什麼都是又矮又敦實的？
A1：毫無意外……很多同學在《健身，會導致不長個兒么？》那篇文章底下，都提到了舉重和體操運動員的個頭問題。
「看奧運會的時候，發現那些牛逼的舉重運動員個頭都偏矮，肯定是舉重壓著長不了個兒啊！」
這個現象呢……倒是沒錯……比如16年奧運會，咱們國家56公斤級重金牌獲得者龍清泉（同時也破了世界紀錄），就只有156公分的身高。
中國國家舉重隊隊員龍清泉，身高156cm
然而……你也不能只看得了金牌的項目啊！同樣的我國105公斤級舉重男選手楊哲，就有187公分，這個頭兒放除了男排、男籃以外的中國男子項目，應該都是鶴立雞群吧！
中國國家舉重隊隊員楊哲,，身高187cm
而這屆奧運會105公斤以上金牌獲得者，喬治亞的拉沙·塔拉克哈德茲更是有197公分，跟喬丹就差1公分。
喬治亞的舉重運動員拉沙·塔拉克哈德茲，身高197cm
所以說舉重選手都是矮個兒的說法，並不成立。你看到都是矮個運動員，那是因為咱們轉播和你看的，多是有我國選手參與的決賽……（另外，中小體重的級別佔80%，大級別佔20%。）
此外就是選材和倖存者偏差的問題了：比如舉重運動員在低級別體重選材的時候，就會刻意選擇一些身高比較矮的選手，因為個子低，做工少……舉起大重量會容易些。
而體操運動員個子也不高的問題，我們以前也講過：人是一個三維的動物，肌肉力量是線性增長的，而伴隨著身高的體重增長卻是幾何增長的。
所以你個子越高，其實就越難用肌肉力量靈活地控制自己的身體（額控記不住額寄己啊！）
所以首先這兩項運動，在中小級別選材的時候就會考慮找同年齡相對比較矮的孩子。
此外，如果你的身高在此後長個兒了：那麼舉重還好，你可以升級，去大級別（如果是中國選手，那某種意義上就離世界冠軍遠了……）；如果是體操，除非你天賦異稟，否則就很難在各種賽事上嶄露頭角。
這樣久而久之，我們自然就只能見到矮個子的舉重和體操運動員了……
Q2：斌卡，把湯上面的油脂撇掉，不就相當於把營養也撇掉了，那還喝個屁啊？
湯這麼有營養的食物，你取其糟粕，去其精華，可笑可笑！
A2：同學們……湯，尤其是我們認為最有「滋補」的白湯，除了油脂（還是飽和脂肪），其實是沒啥營養的！
白湯之所以白，不是因為營養高，而是因為裡面融進了大量油脂，而這個油脂被一些乳化劑包裹懸濁在湯里，就顯得白……
也就是說，湯色越白，某種意義上油性越大，熱量越高……
而清湯呢，也差不多……大多數我國的清湯只是油沒有懸濁而已……比如雞湯等，熱量只能算稍低吧（當然也有特殊烹飪方式的無脂肪清湯）。
至於你們所謂的喝湯補充蛋白質，喝湯補鈣，那就基本是扯淡了！
一項實驗專門研究了煲湯裡面的營養物質特點
結果表明：無論你怎麼煲，煲多久，湯的主要成分，除了水，主要就是油……絕大多數的營養物質並不會進入湯里，依然還在食材裡面~
比如蛋白質：
蛋白質含量雖然在湯里排行老三，但耐不住人家量實在太少啊！
這主要是因為蛋白質是有機大分子，幾乎不能溶於水，所以想要補充蛋白質，您還是乖乖吃肉吧，畢竟肉湯肉湯，沒肉吃屁……
據說廣東的一些地區，容易出現「大頭娃娃」，也就是蛋白質缺乏症的嬰兒。原因就是他們覺得湯很有營養，只給孩子喝湯，然後不吃肉……
湯婆婆
湯婆婆的大頭兒子
再說喝湯補鈣：
至於大家最常說的喝湯補鈣，就更是扯淡……
因為骨頭中的鈣，也是以不溶於水的鈣鹽形式存在的，即使你加醋，讓鈣鹽中的鈣轉變為游離的鈣離子，考慮到你也不能為了補鈣加半鍋子醋進去，其實也溶解不了多少……
所以想喝骨頭湯補鈣，你還不如來杯牛奶呢……
牛奶含鈣豐富
所以肉湯不吃肉，完全就是取其糟粕（讓你胖的油脂），去其精華啊（蛋白質和鈣質）……
喝湯，喝的是鮮美！
不過話說回來，湯里的蛋白質雖少，卻是重要的鮮味來源！
正是那一丟丟蛋白質的水解產物多肽和氨基酸，讓你的肉湯各種鮮！所以呢……把肉湯里的脂肪去掉，實際上也不會太影響湯的風味。
比如法國牛肉高湯的做法，就是熬湯冷卻凝結去除浮油，循環3次，這樣就能得到沒有脂肪渾濁口感的黃金色高湯。
不過在家這麼做很麻煩……少說得一天一夜。還不如用我的偷懶辦法，湯好喝，肉好吃，又方便……
不要問這配圖是幾個意思
這是喜迎周六睡懶覺的節奏
※月子里易出現的營養問題，你還在繼續嗎？
※雞蛋不僅營養高，還能治這種讓人生不如死的病！
※它被譽為"綠色金子"！最不像豆，營養卻是豆中之王！
※它是天然的美容明星，營養價值比豬肉還要高，可惜大家都不知道！
※女人當家必須要買的營養美食，見後難免羞澀面紅耳赤
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