麥當勞都叫金拱門了！看這些美食為了接地氣都做了哪些努力~

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這幾天【麥當勞中國更名為金拱門】一事可謂是刷爆的朋友圈，各種段子層出不窮（打個廣告：想看段子合集的可以去wuli新農印象公眾號）。不過朋友們別慌，麥當勞更名主要在證照層面，日常的業務不會受到任何影響，麥當勞餐廳名稱、食品安全標準等都保持不變，所以可以避免「走，去吃金拱門～」 「喂，你在哪兒」 「我在金拱門」的尷尬......

段子歸段子，為了更好地本土化、更快速的打進中國市場，這些外國品牌可以說是煞費苦心了。但其實，我們大中華的美食也有很多走出國門，征服了許多外國胃，特別是一些在國內非常大眾的小吃，出了國門鍍了金，搖身一變成了「奢侈品」，收穫了一大批歪果腦殘粉~

煎餅果子

煎餅果子在中國有多火就不必言說了吧。中國人吃煎餅喜歡放雞蛋、薄脆、香腸、辣條，一份差不多也就5塊錢。不過在大洋彼岸有家「移民煎餅」差不多要12美元一份，也就是人民幣100元左右，相當於吃頓大餐的錢了~

這家煎餅名叫【老金煎餅】，可以說是風靡紐約曼哈頓了。他家的味道根據美國人的口味進行了改良。綠豆、大米和小麥麵粉調製的麵糊攤開，加入一顆雞蛋，焦糖色烤豬肉、肥而不膩的烤鴨，還要用黃酒泡過的味道醇厚的雞肉，這些奢侈的餡料通通都卷進了煎餅里，再加上海鮮醬以及時尚單品——老乾媽。可以說是非常地道了......

看這地道的食材和嫻熟的手法還以為是哪個國人，其實做煎餅的是一個純正的美國人。店主名叫Brain Goldberg，20年前在北京留學，不知不覺好上這口，回國後忘不了煎餅的味道，於是在5年前重返北京，跟著師傅學習做法。

老金家的煎餅也是配的起它的價格，肉多料足，不僅受到了很多留學生和華裔移民的歡迎，還有很多歪果仁也成為了它的粉絲。並且還支持支付寶，可以說是和國內套路一樣深了~

肉夾饃

也是在美國紐約，一位美籍華裔80後的年輕人Jason Wang同樣將中國小吃發揚光大。小夥子用父親從家鄉西安帶來的家傳食譜，在紐約這個國際大都會開起了「西安名吃」（Xi』an Famous Foods）連鎖餐廳，目前「西安名吃」第十家連鎖店已經開張，生意可以說是非常火爆。

干扯麵、涼皮、泡饃等，這些西安名吃讓許多歪果仁大開眼界。其中最受歡迎的就是肉夾饃，烘烤微焦的饃，配上多汁的滷肉和清爽的蔬菜，圈粉無數。

光這些「中國漢堡」每年就能吸引14萬名顧客，據說收入超過一百萬美元！在紐約的街頭，肉夾饃抓住了紐約客的胃，引來了各路媒體的爭相報道，也為Jason獲得了事業上的巨大成功，當然也是壯哉我大中華的美食~

biangbiang面

同樣是西安小吃，但是這家【大熹安】開在了我們熟悉的首爾明洞，主打biangbiang面、肉夾饃、涼皮、臊子面，反正都是我們西安地道的美食小吃。和美食一樣，老闆韓超斌也是一個地道的中國西安小伙。

為了把正宗的味道傳遞到另一個國家，韓超斌對食材的把握是非常苛刻。就拿店裡主打的biangbiang面來說，一般在國內biangbiang面家家戶戶都能上手，但是在異國他鄉的韓國，高筋麵粉就相對不太好拉，於是韓超斌只好尋求突破，將三種不同的面去混合比例跟水。調味料也是原汁原味從西安採購運至韓國。

biangbiang面是手工拉成的長寬厚的麵條，因為製作過程中有biangbiang的聲音而得名，至今已有2000多年的歷史了。

作為店裡的招牌，有油潑、臘汁肉、臊子肉三種口味，採用上等麵粉精製而成，再用醬油、醋、味精、花椒等佐料調製麵湯，撈出麵條，淋上燒熱的植物油，哇，一碗酸辣可口的西安傳統美食就做好了。

除了食物本身，店鋪設計也充滿了西安元素，並且還設計了兵馬俑形象的周邊公仔，可以說非常盡心儘力地還原西安味道了~

包子

作為早餐界的霸主，包子可以說是國人最日常的早餐了，然而對於吃漢堡、三明治長大的外國人來說就有點陌生了。一家位於波士頓劍橋村哈佛廣場的Tom"s Bao Bao包子店卻日日排起長隊，可以說非常長臉了。

老闆名叫童啟華，自創品牌【甘其食】，而哈佛大學門口這家店是甘其食在美國的分店。

豬肉包、咖喱牛肉包、香菇青菜包、雞肉包子、龍蝦包子……融合了中國傳統口味以及波士頓特色的包子，一個最少需要3美元。儘管價格不菲，但哈佛大學的學生和附近居民表現出了極大的熱情，每天一大早，店鋪前就會陸續排起長隊，漸漸打響了名聲。

為了讓老外們更好地了解包子，點單台擺放著三份說明，一是關於包子的工藝，一份是菜單，還有是包子的四種感覺：視覺、觸覺、味覺、嗅覺，顧客們可以按需取閱。廚房也是全透明的，客人們可以隨時看到包子的製作過程，也能最大化地滿足客人們的好奇心。

餃子

離家的孩子最牽腸掛肚的美食也許就是媽媽包的餃子了。對於那些異國他鄉的人來說，一盆餃子，足以慰藉在異鄉的辛苦以及表達對家人的思念。也因此，在國外，餃子是中國餐館必不可缺的一道菜。

而這家名叫「Chop Chop餃子王」的餃子店，不僅上過電視節目F World, 更獲得兩項AA玫瑰獎，也贏取了「英國最受歡迎餐館」的美譽。店主名叫Jian Wang，是一名地道的東北人，1997年來到英國愛丁堡，自己動手建造了餃子工廠。見到餃子如此受歡迎，她又在愛丁堡開餐館，也就是著名的Chop Chop餃子王。

他們堅持手工製作餃子，受到了許多英國顧客的喜愛，更有許多外地遊客慕名而來。這裡的招牌就是中國傳統的餃子，有兩種做法，水餃和鍋貼，餃子餡有豬肉細香蔥、豬肉香菜、豬肉青椒、雞肉、羊肉胡蘿蔔、魚肉、素菜餡的等等，可以根據自己的口味選擇。除了餃子，這裡還有麵條和米飯，各種炒菜也不錯。

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