一個出眾的生活家，必須知道這些~

原標題：一個出眾的生活家，必須知道這些~

「所謂生活，就是習慣的織物」，習慣會成就一個人的生活品質。而掌握一些生活技能，讓科學有效的方法減少自我摸索的時間，讓其成為積久養成的生活方式，這絕對是一個出眾生活家的必備進階要素~

1.怎麼使鮮花保存時間長？

啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養分，延長花期。將汽水和清水以1:4的比例混合也能達到同樣的效果。

2.剪刀變鈍了怎麼辦？

找個廢舊易拉罐瓶，用剪刀反覆剪幾次，剪刀就會變得鋒利了。如果家裡有砂紙和錫箔紙的話，可以在砂紙上剪大約十下，然後在錫箔紙上也如法炮製，這樣剪刀也能煥然一新。

3.罐頭的鐵瓶蓋打不開怎麼辦？

在瓶子底部用掌心用力拍打幾下即可輕鬆旋開瓶蓋。也可以小心地往盆中注入一半沸水，把罐頭的瓶蓋部分放入沸水半分鐘，戴上隔熱手套瓶子就可打開。

4.鞋子發臭怎麼辦？

腳心出汗時，腳上的細菌大量繁殖並分解角質蛋白，加上汗液中的尿素、乳酸，就會散發臭味。可以用紙巾包上一點蘇打粉，直接塞到鞋子裡面，隔一夜拿出來；也可以將柚子皮撕成小碎片放入鞋子內。

5.如何去除標籤？

如果是金屬和塑料用具上的標籤，可以用吹風機對著標籤吹一會，膠水會融化，這樣就可以輕鬆撕下標籤了；也可以將帶有標籤的生活用品放進水裡浸泡，等標籤泡軟之後將其抹去，但是相對費時間。

6.舊照片如何變新？

除了技術手段，洗出來的照片存放久了或被弄髒了，可用棉花蘸點酒精擦拭，擦後會變得清晰許多。

7.煮餃子時怎麼讓餃子不粘鍋？

煮餃子時要添足水，待水開後加入一勺食鹽，溶解後再下餃子，這樣能增加麵筋的韌性，使餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤也會變亮，湯清餃香。

8.湯太咸怎麼辦？

湯咸了我們一般會兌水進去，但其實這種方法很容易破壞湯的本味。想要最大程度地保證原味，可以將土豆切塊放進湯里。土豆細胞內富含澱粉，有吸附鹽類的作用，加上本身也沒有異味，不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。

9.切好的土豆絲髮黑怎麼辦？

土豆含有大量的澱粉，切開暴露於空氣中容易氧化變黑，屬於正常現象，並且在炒的時候也容易粘鍋，口感不好。土豆絲切好後最好放在冷水裡浸泡，不僅不會變色，還能使炒出來的土豆絲不粘鍋、口感好。但注意浸泡時間不宜過長。

10.如何讓土豆慢一點發芽？

土豆最好不要放置太久，注意發芽的土豆是不能吃的。想要延緩土豆發芽，找個紙箱子或者密封的盒子，把土豆和蘋果放在一起，或者放入幾根香蕉，蘋果和香蕉產生的乙烯會抑制種子細胞產生生長素，能有效放緩土豆發芽的時間。

11.怎麼讓豆腐不易碎？

豆腐又嫩又軟，想要保證其完整不易碎，可以在做豆腐前，用鹽水焯一下，這樣做菜就不容易碎了。另外，在炒制豆腐時不要用鍋鏟硬鏟，而是用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。

12.如何切出漂亮的皮蛋？

切皮蛋之前，把刀用開水燙一下，切的時候皮蛋就不會粘到刀上了。也可以用絲線切蛋法，即用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。

13.吃什麼能解辣？

很多人一旦被辣椒辣到就會猛喝水，其實這種方法不但沒有緩解，甚至感覺喝完水後嘴裡更辣了。最好的解辣方法是喝牛奶，可以有效緩和感覺神經受到的刺激，達到解辣的效果。

14.切洋蔥流眼淚怎麼辦？

洋蔥切開時會釋放出蒜氨酸酶，這種酶和洋蔥自身的氨基酸發生反應轉化成次硫磺酸，也會將硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）釋放到空氣中，當它接觸到眼角膜時會刺激遊離神經末梢引起流淚。可以把菜刀或對半切的洋蔥在冷水中浸泡，也可放微波爐稍微叮一下或者將洋蔥放在熱水中三分鐘，能有效避免流淚的情況

15.怎麼洗海蜇？

涼拌海蜇固然好吃，但海蜇特別難清洗。可以先用開水把海蜇沖泡一下，然後再迅速放進涼開水裡浸泡一段時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，也沒有澀味。

16.怎麼預防大米發霉和生蟲？

首先要保證放置大米的器具保持密封狀態，確保濕氣和小蟲子不會進入，其次用紗布將花椒包成小包，放入米缸中，蓋緊蓋子，就能達到很好的發霉和防蟲的效果。

17.如何使香蕉保鮮？

香蕉在常溫下存放的時間很短，容易變色長黑斑。可以將香蕉放在保鮮袋內，然後袋口紮緊，使之密不透氣，這樣至少能保存一周。另外，買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能貌美得久些。

18.怎麼讓米飯又亮又香？

煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使米飯又軟又松。另外，煮好後不要立即拔掉插頭，讓米飯繼續燜5分鐘，這樣吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

19.如何讓煮好的雞蛋蛋殼不破裂？

煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，而且容易剝殼。

20.怎麼讓餅乾保持酥脆？

將餅乾袋子密封，然後放入一塊方糖，可以吸收袋子里的濕氣。如果餅乾已經發軟，可以用微波爐叮一下，但是時間不要太長，防止變焦。

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