比毒蛇還毒！清明節前後千萬不要吃這個！

對於甘蔗，相信每一個吃貨都無法抵抗，營養價值高、水多汁甜，尤其在口渴的時候來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了！但是，民間有這麼一個說法，「清明蔗，毒過蛇！」意思就是清明前後的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒。聽起來非常嚇人，清明前後的甘蔗到底有多毒？

吃甘蔗中毒案例觸目驚心

吃霉變甘蔗中毒事件每年都在發生！

深圳一男童吃甘蔗導致無法自主呼吸，喪失神經反射，醫生判斷很可能因甘蔗變質所致！

更極端的案例是，現人到中年的北京女子小愛武因在7歲時吃了一根爺爺從家鄉帶來的甘蔗，引起中毒，出現手腳抽搐，不能站立的現象，還停止了生長！

為什麼清明前後甘蔗不能吃？

由於清明前後，氣溫升高，甘蔗非常容易發生霉變，而發生霉變的甘蔗會變紅，也就是我們俗稱的紅心甘蔗！霉變的甘蔗里會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人產生中毒的跡象。

中毒了，有什麼癥狀？

吃了霉變的甘蔗，一般在2—8小時後就有癥狀出現。

中毒癥狀最初為消化道功能紊亂：噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統癥狀：如頭昏、頭疼、眼黑和復視。

重者可出現抽搐：抽搐時四肢僵直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。

患者可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢。

甘蔗中毒怎麼辦？

吃了霉變的甘蔗中毒，應迅速送醫，儘快通過洗胃、灌腸等方式將體內的毒物排除出來。由於目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法，所以主要的預防措施就是不買、不吃發霉變質的甘蔗。

如何鑒別霉變甘蔗

一摸：檢驗甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質地堅硬，霉變甘蔗質地較軟，如果質地比較鬆軟的甘蔗那就要注意了。

二看：看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已霉變，這樣的甘蔗最好別買。

三聞：鑒別甘蔗有無異味。如果氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬不能吃。甘蔗霉變後，有時只有淡淡的酒味，如果不仔細聞不出來，特別是小孩子更不會注意。所以，給孩子吃甘蔗，家長要格外留意。

最危險的還屬甘蔗汁

街頭售賣的甘蔗汁，慎喝！相比之下，最危險的還屬甘蔗汁了。有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售。這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以建議大家還是少喝為妙。

如果真的喜歡喝甘蔗汁，最好買現削現榨的甘蔗汁，這樣才能買到安全放心的甘蔗汁。

小編提醒：吃水果還是應選當季水果

反季節水果很多都口味不好，且有可能營養價值不高。來看看應季水果吧： 一月：甘蔗；二月：草莓；三月：菠蘿；四月：山竹；五月：枇杷；六月：櫻桃；七月：桃子；八月：西瓜；九月：葡萄；十月：梨；十一月：蘋果；十二月：橘子。

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