藥酒怎麼泡?泡藥酒用什麼酒好?
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藥酒因此成為我國特有的一個葯分為兩類,一類是用於治療筋骨酸痛的藥酒,如大家所熟悉的五加皮酒、木瓜酒、國公酒、性藥酒等。另一類是滋補酒,是用於滋補健身的,如人蔘酒、蛤蚧酒、三鞭酒、參杞酒、龜齡集酒、首烏酒、五味子酒等。
一、藥酒分兩類:治病和進補
專家介紹,從中醫角度來講,藥酒一般分兩大類:一類為以治療疾病為主,其作用為祛風散寒止痛,舒筋活血通絡;另一類則是以補虛強體為主。家庭泡酒更多的是注重保健作用,用於治療的藥酒不主張家裡自己泡。值得一提的是,不少人喜歡泡蛇酒,但蛇不能隨意用來泡酒,要經過嚴格處理後才可浸泡,否則容易造成中毒。
二、具體的泡藥酒注意事項如下:
1.酒的選擇
酒在藥酒中扮演了非常重要的角色,小編建議大家在泡藥酒的時候最好選擇真正的純糧食酒。天然釀造的酒是天然發酵製作而成的,所以酒本身就含有大量有利於身體的天然物質,這些物質和藥材接觸之後發生反應,這樣才能夠起到保健身體以及致病的作用。而市面上很多的酒都是屬於勾兌出來的,這種酒使用之後不僅浪費藥材,同時還損害健康。
除了要選擇天然的酒之外,泡藥酒對於酒的濃度也是有要求的,最好控制在五十度到六十度之間的純糧食酒。這種度數的酒不僅能夠殺死細菌,同時還有利於藥材中有效成分的析出,促進療效。研究還發現,這種度數的白酒才是最適合保存的,能夠讓藥酒的效果更佳持久。
裝酒的酒桶最好選擇玻璃瓶或者是陶瓷的,千萬不能夠選擇塑料桶。
2.藥材的選擇以及處理
如果是選擇的動物類藥材,那麼一定要處理乾淨,內臟以及一些污物要清理乾淨。如果是毒蛇,那麼一定要去頭,洗乾淨之後烘乾這樣才能夠最大限度的滅菌。如果是植物類的藥材,那麼一定要去除掉污泥以及雜質,然後陰乾,這樣藥材才能夠更好的保持。
3.容器的選擇
製作藥酒的容器一定要選擇陶瓷的或者是玻璃的,如果有條件,陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中藥的時候也應該選擇陶瓷的,這樣不僅不能夠加速藥酒的老熟,也更加有利於身體的健康。
在製作藥酒的時候不能夠選擇金屬的或者是塑料的器皿,因為這兩種材質容易逸散出有害物質,服用之後不利於身體健康。
另外,陶瓷的器皿更加容易存放酒以及藥酒,這樣能夠讓藥酒的藥性更加持久,也不容易腐蝕和產生有毒物質。
三、藥酒每次喝多少合適
飲用時,每次喝1兩到1兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中,按量飲用。一旦出現下述情況,就不要服用了,如藥酒質地混濁(有效成分被氧化)、絮狀物明顯(有效成分變質、析出)、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。
四、4種補腎壯陽藥酒配方
1.枸杞人蔘酒
配方:人蔘100克、枸杞子1700克、冰糖2000克、熟地500克,白酒適量。
功效:大補元氣,補脾益沛,生津固脫,安神益智。適用於腰膝酸痛、勞傷虛損、少食疲憊、心悸健忘、頭痛眩暈等症。
2.中醫補腎壯陽葯
配方:當歸15克,枸杞子60克,桂圓肉120克,滴燒酒750克,白酒漿1700克。
製法:將上藥盛入絹袋內,懸於壇中,再將酒封固,窖藏1個月以上,即可飲用。
成效:補益強身,養生防病。適用於血虛精虧,面色不華,經常頭暈眼花,睡眠不安,健忘,心悸等症。常飲能改善老年人免疫功用,加強抗病才能,延緩衰老。
服法:每日1-2次,每次飲服1-2小盅。
3.補腎強腰藥酒
配方:仙茅20g,仙靈脾20g,陽起石20g,蜂房10g,肉蓯蓉30g,杜仲15g,牛膝20g,蜈蚣4條,續斷30g,鎖陽20g,黃狗腎1具,黃精20g,山萸肉20g,枸杞子15g,白芍30g,甘草20g。
製法:以上藥用滾開水浸透,冷卻後,置容器中,加白酒4-5斤泡,兩周後即可服用,每日總量50mL。
功效:補腎壯陽強身。
4.八珍酒
配方:當歸(全用,酒洗)150克、南芎50克、白芍(煨)100克、生地黃(酒洗)200克、人蔘(去蘆)50克、白朮(去蘆,炒)150克、白茯苓(去皮)100克、粉草(炙)75克、五加皮(酒洗、晒乾)400克、小肥紅棗(去核)200克、核桃肉200克,煮糯米酒適量。
功效:和氣血,養臟腑,調脾胃,強精神,悅顏色,助勞倦,補諸虛。
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