紅燒肉太膩不敢吃，教您一招，加它一起紅燒，不油不膩好吃到爆！

紅燒肉是比較傳統的經典名菜，說到紅燒肉可能每個人都有自己心中最好吃的做法。今天和大家分享一道新穎的紅燒肉做法，馬蹄紅燒肉，肥而不膩 香甜脆爽超級好吃，大家可以試一下哦。

馬蹄也叫荸薺，馬蹄既是水果也是食物，擁有脆甜的口感和豐富的營養價值。馬蹄主要在冬春季節上市，時下正時馬蹄上市的季節，大家可是購買食用哦。

馬蹄的營養價值：

1、促進發育。馬蹄中含有豐富的磷，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，所以兒童可以適量食用。

2、預防癌症。馬蹄中含有荸薺英，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對癌腫有防治作用。

3、預防流感。現代研究發現，馬蹄中含有一種抗病毒物質可抑制流感病毒、能用於預防流感的傳播，特別適合冬季食用。

【菜譜：馬蹄紅燒肉】

食材：五花肉 馬蹄 蔥 姜 八角 花椒 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油

1、馬蹄洗凈去皮，蔥姜洗凈切好。

2、五花肉倒入鍋焯水，撈出沖洗乾淨，切大塊。

3、鍋中倒入食用油，下白糖炒化，關火。

4、將五花肉倒入鍋中，翻炒至均勻的包裹上糖漿。

5、加蔥 姜 八角 花椒翻炒出香味，倒入沒過五花肉的溫水，小火煮50分鐘。

6、將馬蹄倒入鍋中，加食鹽調味，大火煮至收汁即可。

小貼士：馬蹄不用煮的太久，影響口感。