秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

【導讀】秋季飲食有「五宜」 有哪些，要多吃的5種養生食物，中國人的飲食特點隨季節變化而不同，進入秋季，蔬果豐收，蝦蟹肥美，加之素有秋季進補的習慣，不少人在各類美食麵前都放鬆了警惕。但俗話說：病從口入，不正確的飲食習慣、飲食方式會讓身體健康受損。秋季飲食調養應遵循「養陰防燥」的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁。

宜食用鴿肉、羊肉

鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有「一鴿九雞」的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱「人蔘補氣、羊肉補形」，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

宜多吃胡桃、芝麻

胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。

秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者飲用尤好。

宜補充健身湯

秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

百合冬瓜湯

原料：百合20克，冬瓜100克，雞蛋清1個，精鹽適量。

做法：

冬瓜切片，與百合一同下鍋，加水適量，文火燉10分鐘，甩人雞蛋清，加精鹽調味即成。

功效：清熱解毒，利水消痰，清心安神。

宜多吃粥

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。

秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。對女人來說，秋季健康、均衡的飲食不僅有利於度過乾燥的秋季，更是為寒冬的到來做好身體的補養準備，會吃、懂得吃的女人最美麗。

宜多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

魚有豐富的蛋白質、脂肪含量低、味道鮮美，是一種很好的滋補食材，秋季吃很合適，魚的吃法有很多，不同的魚也會有不同的功效，下面我們就來看看魚類的健康吃法排行榜及不同魚的功效。

秋季魚類健康吃法排行

第一名，燒烤魚

魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤後，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。

秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

第二名，清蒸魚

會損失較多的維生素A和維B1，其他維生素和礦物質保存良好。

第三名，水煮魚

水溶性維生素大量損失，維B1、B2、B6顯著減少，礦物質也損失。