豬血、鴨血到底能不能吃 真相竟然是這樣的！

提起的豬血、鴨血，是有人嫌棄，有人愛。嫌棄它太臟、太噁心、口感差，喜愛的則是滑嫩的口感、滋補的作用。那麼這個霧霾天到底吃不吃動物血呢?

動物血的這些功效你可能沒聽過幾個

1.補充蛋白質

動物血中的蛋白質在數量與質量上都屬於佼佼者，屬於性價比較高的蛋白質來源，兼具廉價、營養雙重價值。其中蛋白質含量大約為17.3%，不亞於豬肉。

2.補血

以豬血為例，其中鐵元素的含量是44.9毫克每100克，而且動物血中每個血紅蛋白中都含有四個亞鐵離子，鐵離子也比普通食物中的更容易被人體吸收利用。改善缺鐵性貧血，適合調理貧血造成的頭暈、畏寒、耳鳴、乏力等。

3.補充微量元素

動物血中含有較多的礦物質，如銅、鐵、鈣等，可以彌補人體微量元素失衡。

以下的三類人群最適合吃動物血

1.失血過多的患者，如經血過多、手術失血、外傷失血等。

2.孕期，產後女性。改善缺鐵性貧血、產後血虛。

3.兒童，生長發育快、偏食、營養不良等。

哪些人不適合吃動物血?

動物血雖好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50歲以後人群，並患有高膽固醇血症、高血脂、高血壓、冠心病以及肝臟疾病等，這盡量少吃或不吃。

豬血真的是發物嗎?

所謂的發物指的是一些會誘發舊疾或加重疾病的食物，豬血是否為發物要根據病情而定。而比起發物，更需要擔心的是病情是否得到了認真的質量。

豬血中有毒素?

有人說豬血里會含有動物體內的毒素，不能吃。

血液，確實在運載人體的代謝產物。將這些代謝物質運輸至排泄口、肝臟等。但是這些代謝物質不是毒素，大多對人體無害。而與其擔心動物血自身的毒素，不如考慮動物血是否在運輸過程中受到污染。

因為血豆腐是從血液凝聚成豆腐狀，在這個時間段、運輸過程中極容易被污染。所以購買時也要注意去正規場所。

豬血、鴨血能防霧霾嗎?

答案是不能的，動物血是通過食道進入人體，在消化道中消化、吸收、排泄。與其他的食物沒有差異，並沒有進入呼吸道。當然，如果進入呼吸道，身體會將它咳出來或者被窒息而亡。

所以，豬血、鴨血只能作為食物，補充人體營養，別指望用它們來抵抗霧霾了!

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