坐月子喝月子酒，哺乳又滴酒不沾，這是怎麼回事？

（專家：李寧，北京協和醫院營養科副主任醫師，科普中國微平台原創首發）

哺乳期的媽媽為了寶寶的健康在選擇食物上需要非常謹慎，這是地球人都明白的道理，所以哺乳媽媽有一長串的「不宜食物」清單，如熏烤食物、腌漬食物、辛辣食物、含咖啡因的食物、含過多添加劑的食物，甚至寒涼的水果等。但對於含酒精的食物，似乎卻有些糾結。一方面都知道過量酒精對人體有損害，另一方面坐月子的傳統食物清單中赫然包括了「月子酒」、酒釀（醪糟）等含酒精的食物，這些食物被認為有助於媽媽產後滋補和下奶。其實，不光是在咱們中國，西方也有類似的看法，認為喝酒可以幫助下奶。事實是否真的如此，讓我們抽絲剝繭，來看一下。

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酒精與乳汁有什麼關係？

其實並不是哺乳媽媽吃的所有東西都可以進入乳汁的。為了保護母乳的「清潔」，哺乳動物進化出了一道天然的籬笆——血乳屏障。它可以把母體中一些對寶寶有傷害的物質擋在乳汁的外面。但總免不了有「漏網之魚」，酒精就是其中的一個。酒精由於分子量小，水溶性和脂溶性都不錯，所以它可以在「籬笆」內外暢通無阻。也就是說，它可以在血液中和乳汁中自由出入，所以母乳中的酒精濃度與母體血液中的酒精濃度是相同的。這樣說來，當哺乳的媽媽喝了酒並且酒精進入血液以後，母乳就變成了貨真價實的「含酒精飲料」。

酒精對嬰兒和哺乳的媽媽本身都有影響。嬰兒的肝臟尚未發育成熟，對酒精的代謝能力比成年人差很多。這就是說對於成年人來說沒有什麼影響的酒精攝入量，對於嬰兒來說都會引起問題。有研究顯示，酒精會直接影響到嬰兒的飲食和睡眠，造成嬰兒睡眠時間縮短和吃奶量減少。如果哺乳期媽媽連續每天喝一杯或更多的酒，還可能會導致寶寶的生長遲緩和運動發育滯後。總的來說，哺乳媽媽一次性大量或長期小量攝入酒精都會對嬰兒的健康產生不利影響；對於哺乳的媽媽本身來說，除了酒精對人體的一般影響外，喝酒還會影響乳汁的分泌量。因為媽媽體內的酒精會抑制催乳素的分泌，導致泌乳反射延遲，奶水排出減少。另外，酒精會影響母乳的味道，導致寶寶厭奶。

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月子酒和酒釀是怎麼回事？

說到這裡，我們已經得出了結論，哺乳的媽媽是不應該喝酒的。但等等，那月子酒和酒釀又是怎麼個說法呢？這個傳統可是傳承了上千年了。好吧，那我們就來看看月子酒和酒釀：月子酒也叫客家娘酒，它是一種黃酒，以糯米、水和酒糟為原料釀造而成，所以它在本質上是一種米酒。月子酒的酒精度為13~15%，與普通黃酒沒什麼差別。酒釀也叫醪糟，其製作原料也是糯米和水，由於酒麴、製作工藝及發酵時間上的不同，醪糟的酒精含量很低，一般只有0.1%~0.5%，但含糖較高，所以吃起來非常的甜。另外，無論是月子酒還是米酒，哺乳的媽媽一般都不會直接吃，而是製作一些「月子餐食」，如娘酒燉雞、娘酒燉豬蹄、酒釀卧蛋、醪糟湯園等。這些含酒精的食物經加熱煮沸後，其中的酒精會由於蒸發而大大減少。

母乳中的酒精含量仍然是越少越好

所以，現在我們可以這樣告訴大家，月子酒和酒釀都是米酒，但它們的酒精含量差異較大，用酒釀（也就是醪糟）製成的食物，哺乳的媽媽可以放心吃。但用月子酒（也就是黃酒或米酒）製作的食物，建議哺乳媽媽吃時要小心，一定要把握好量。在非空腹的情況下，攝入的酒精1個半小時左右在血液中達到峰值，以後隨時間的推移逐漸下降。如果攝入的酒精量比較少，3~4個小時以後再哺乳基本上對寶寶是安全的。但這只是一個大概的平均情況，每個人代謝酒精的能力差異較大，有些人需要更長的時間才能把血液中的酒精代謝掉。

總之，雖然目前看來極低量的酒精對寶寶沒有大的影響，但母乳中的酒精含量仍然是越少越好。因為酒精不是一種營養素，寶寶是不需要酒精的。所以哺乳的媽媽盡量不要吃含酒精的食物、不要喝含酒精的飲料。如果因為某種特殊情況必須喝酒，應注意以下兩點：嚴格控制酒精的攝入量；在攝入少量酒精後2~3個小時內不要給寶寶喂母乳。

編輯：紀阿黎