你喜歡吃的「開心果」到底是什麼植物？
（作者：陳瑩婷，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）
（成熟開裂的阿月渾子）
取名「開心果」的植物有好幾種，但我們最常指的是漆樹科黃連木屬的一種落葉小喬木的果實，其學名Pistacia vera之「姓」Pistacia和英文名pistachio均源自波斯語，暗指這種植物的老家在波斯灣一帶。
雖然「開心果」一名廣為流傳，但《中國植物志》收錄的「官方」中文名阿月渾子卻鮮為人知—這個俗名聽起來是不是頗有西域風情？沒錯，阿月渾子原產於敘利亞、伊拉克、伊朗和南歐等中亞及中東地區。
據考證，唐代時阿月渾子就由伊朗進入我國新疆，唐代藥草專著《本草拾遺》便以阿月渾子一名最早記載了這種植物，它的栽培歷史算起來有1300多年了。
後來，阿月渾子憑藉自身味美質脆的食品優勢，逐漸走上人們餐桌。充滿營銷點子的商家見這種植物的果實成熟時會開裂，像一張大笑的嘴，便發揮想像力給它冠名「開心果」，從此紅遍大江南北。
編輯：齊敏
新媒體編輯：姚迪
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