木耳的做法圖解 保護心臟的好食物

木耳菜並不是我們經常所吃的黑木耳，其實木耳菜就是普通的綠色蔬菜，但是它的外觀很像新鮮的木耳。但是我們知道木耳還在樹上的時候它的顏色就是黑色，然而木耳菜一直都是綠色。木耳一般都是生長在樹上，然而木耳菜它是單獨的個體，是長在藤蔓上面的。

其實木耳菜的肉質比較厚，而且把木耳菜掰開之後它裡面有非常粘稠的液體，摸起來有一點點不舒服，而且有一股奇怪的味道，但是它在城市裡面卻很受歡迎，因為城市裡面的人都覺得它非常的有營養，而且吃起來也非常的美味，所以才這麼的喜歡。

雖然木耳菜並不是木耳，但是木耳菜它的營養確實還是非常的豐富，木耳菜在夏天的時候長得非常的茂盛，所以夏天的時候特別的適合吃木耳菜。我們都知道夏天天氣非常的炎熱，所以很多人都容易上火，因此如果我們在夏天的時候吃木耳菜的話，有著很好的清熱解毒效果。

很多人腸胃不好的話，便十分容易造成便秘的情況，所以如果是經常便秘的人可以多吃木耳菜，因為木耳菜它可以有效的治療便秘，而且也可以預防便秘，所以多吃木耳菜真的有非常多的好處。木耳菜在超市裡面比較罕見，我們可以直接到一些菜市場去購買。

很多人都不知道木耳菜怎麼吃，其實木耳菜的吃法有幾種，簡單的方法就是將木耳菜洗乾淨之後直接用來炒。因為木耳菜本身就非常的清淡，所以我們可以在炒木耳菜的時候放一些干辣椒，干辣椒不僅僅可以去除木耳菜的那種怪味，還可以用木耳菜更加的好吃。

如果是我們想要用木耳菜來煮湯的話，我們可以選擇用木耳菜來煮紫菜，當水燒沸騰之後，就把木耳菜和紫菜都倒進去，適當的放一點油和鹽就可以了。一說到木耳菜大家肯定都會聯想到木耳，木耳它經常的出現在我們的生活當中，但是它的營養卻比很多蔬菜都要高。

其實木耳特別的適合老年人吃，因為木耳它可以有效的保護我們的心臟，特別是對於一些心臟不好的老年人，因此木耳它可以有效的預防一些老年疾病。夏天的時候也比較適合吃木耳，因為夏天的時候很多人都會喝稀飯，所以我們可以做涼拌木耳。

做涼拌木耳的方法十分的簡單，首先把木耳放在溫水裡面，把木耳泡開之後去掉木耳上面不能夠吃的部分，然後再燒一鍋熱水，把木耳放在鍋裡面去煮，煮熟之後撈起來瀝干水。在瀝干水的同時我們就可以準備製作涼拌木耳的佐料，其實想要涼拌木耳好吃，關鍵在於佐料。

如果是平時比較喜歡吃辣的人，我們可以剁一些辣椒，盡量的選擇新鮮的辣椒，因為只有新鮮的辣椒吃起來才更辣一些。把瀝干之後的木耳放在乾淨的盆子裡面，然後把我們剁好的辣椒放進去，加入適量的香油老抽以及其他的佐料，然後把它們攪拌均勻。

很多人在做涼拌木耳的時候習慣的加一點白糖在裡面，其實這樣做是為了讓涼拌木耳吃起來更加的好吃，如果我們辣椒放的太多也可以多放一點白糖，這樣可以有效的去除辣味兒。木耳的吃法還有很多，比如說很多人都喜歡吃的木耳炒肉絲也非常的不錯。

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