地瓜餅的做法 幾個步驟教你自製出特色小吃

隨著秋季的來臨，不少雜糧紛紛上市，其中，就不乏有物美價廉的地瓜了。地瓜是一種非常好的天然保健食物，富含有氨基酸，維生素，澱粉，蛋白質以及一些礦物元素等，煮熟後的口感更是香甜軟糯，特別適合一些腸胃消化不好的老人吃，可以有效的減少便秘的發生。不過，說起吃地瓜，想問的是大家平常都是怎麼吃的呢？直接煮著嗎？

如果早已習慣這種吃法的，不妨試試另一種花樣做法，如地瓜餅。地瓜餅外酥里嫩，味道更是香軟綿甜，令人回味無窮。因此，接下來給大家介紹一下它的簡單做法。

地瓜餅

所需用料：地瓜，白糖，麵粉，芝麻

步驟1、先把地瓜削皮，洗凈，然後切成一塊塊的，隨後放入鍋裡面蒸上20分鐘。

步驟2、取一個大一點的陶瓷碗盛出，依次加入適量的白糖和麵粉。

注意麵粉不可以加太多，因為太多會讓地瓜餅變硬，影響地瓜的口感。建議可以一邊加一邊用勺子攪拌，調成粘稠的泥巴狀就行。

步驟3、用乾淨的手把地瓜餡分成若干個小糰子，然後揉圓壓扁。外觀的話可以根據個人的喜好定型，不要太過離譜就行。建議可以用一些月餅模具或者是餅乾模具來定型，這樣做出來的效果會更刺激食慾。

步驟4、隨後撒一點點芝麻在地瓜餅上面，做一下裝飾。當然了，如果有麵包糠會更好。

步驟5、鍋中放入適量的香油，預熱後把地瓜放入鍋裡面醬，直到表面變成金黃色的就可以了。

步驟6、直接開吃！

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