這個菜香噴噴，外面酥，裡面嫩，兒子天天喊著吃，簡單2步就搞定

天氣越來越冷，又到了吃肉肉的季節，新買的烤肉調料也到了。馬上動手，煎了我最喜歡的新奧爾良雞胸肉。

一般油炸的做法，我常常喜歡改成油煎，因為用油更省，感覺更健康一些。煎雞肉是最快的，一會兒功夫，好幾盤就上桌啦！

裹了麵包糠，一點也不焦，哇，顏色金黃，香氣撲鼻！切開，裡面好嫩啊，還能看到漂亮的花紋，太誘人了！

兒子喜歡得不得了，一個人吃了滿滿一大盤，第二天又要求再做一次。

在所有的肉類中，雞胸肉熱量是最低的，同時又是高蛋白，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。所以，在減肥餐中出現的肉類常常就有雞胸肉。

電影《摔跤吧，爸爸》里，為了讓孩子們有營養，長身體，爸爸特地給孩子們買的就是雞肉，人家都長成世界冠軍了呢！

一般煎雞胸肉很多人是直接一大塊煎的，我不喜歡那樣。

我喜歡把1塊雞胸肉切薄一點，分3片，然後裹上麵包糠再煎。這樣煎出來的肉特別嫩，特別香，而外面又是脆脆的，好吃極了！

吃了一塊，再吃一塊，不知不覺，一盤就全都下肚了，哈哈！

去試試吧，用現成的烤肉料腌制，做法特別簡單，腌——煎，兩步搞定。尤其是新手，再不用發愁放多少鹽，多少醬油了，多好，絕對零失敗呀！

材料：雞胸肉2塊，酷客100新奧爾良烤肉料30克，水30克，雞蛋1個，麵包糠適量

做法：

1.雞胸肉洗凈，橫切成3塊。

2.用刀背拍松。

3.把肉塊放保鮮盒，按說明書放入新奧爾良烤肉料和水。

4.用手抓勻，蓋上蓋子，放冰箱腌制3個小時左右，我放了一個晚上。

5.一個小碗內放入蛋液，另一個盤子里放入適量麵包糠。

6.腌制好的雞肉先在蛋液中沾下，再滾上麵包糠。

7.平底鍋內加入適量油，放入雞肉中小火煎。

8.煎制兩面金黃。（雞肉很容易熟，別煎太久）

9.撒了點義大利香草碎，沒有，可以不加的。

成品

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