要想血糖好，少吃主食多吃肉！這句話害過你嗎？

如果一個糖尿病病友一天僅進食2～3兩主食，為了控制血糖而拒食麵食,這樣做是不科學的。2型糖尿病患者的醫學營養治療原則是碳水化合物所提供的能量應佔總能量的50%～60%，蛋白質佔10%～15%，脂肪佔比不超過30%。

脂肪是在碳水化合物中燃燒的，這就象燒煤爐子,只用火柴點煤塊是點不著的,必須用紙張等易燃物引燃才行,蛋白質和脂肪就好比是煤,而碳水化合物就好比是引燃物,沒有碳水化合物脂肪就無法燃燒。

而蛋白質攝入過多後產生的代謝產物也多，增加了腎臟的排泄負擔，而且含飽和脂肪比例高的畜肉攝入增加，很容易造成高脂血症。

「要想血糖好，主食不能吃得太多，把吃肉的比例提高了，少吃主食，血糖就降下來了。」這句話聽著正確，卻是一句害人的話。

要想血糖好，到底怎麼吃

餐盤飲食法安排主食、蔬菜和蛋白質類食物。

主食：每餐穀類佔1/4。其中一半以上應該為全穀類，以全谷代替精製穀類(麵包、米飯、麵條)，以增加飽腹感。

蔬菜：每餐中的1/2應該是蔬菜。每天至少吃1份深色蔬菜，深色蔬菜如綠葉、紅色、黃色、紫色蔬菜等無碳水化合物的蔬菜，減少土豆、藕等含澱粉多的蔬菜，菌菇類是膳食纖維的重要來源，建議將菌菇加到湯類、主菜中。

蛋白質類食物：每餐中1/4為蛋白質類食物。每周吃多種來源的蛋白質，每周吃海產品代替畜類或禽類，選擇瘦肉或禽類，加工方式是去掉脂肪，去掉雞皮等;奶類為低生糖指數法食物，低脂或脫脂(脂肪含量低於1%)更適合糖尿病患者。

餐盤法保證了膳食平衡，強調全穀類、蔬菜等食物的攝入，降低不合理的主食、蛋白質、脂肪的攝入比例。

餐盤法是《中國居民膳食指南(2016)》2016年5月13日正式發布並推薦給廣大居民的，糖尿病患者亦要遵從，特殊之處在於，糖尿病每餐食物中的1/2應該是蔬菜，而血糖正常者每餐食物中的1/2可以是蔬菜和水果。

建議

1.糖友朋友們，要想血糖好，科學飲食才好!

2.當您想親身嘗試某種可以降血糖的飲食方法時，先去問問糖尿病專科人員好嗎?看看是否適合糖尿病患者。

推薦糖尿病一周食譜

糖尿病一周食譜之禮拜一：

早飯，牛奶250g、煮雞蛋1個、饅頭、醬豆腐。午飯，米飯、蔥燒海參、泡菜。晚飯，綠豆粥、花捲、醬牛肉、拌芹菜豆腐乾。

糖尿病一周食譜之禮拜二：

早飯，豆漿300mL、煮雞蛋1個、小燒、泡菜。午飯，牛肉麵、拌蘿蔔絲。晚飯，米飯、砂鍋豆腐。

糖尿病一周食譜之禮拜三：

早飯，小米粥、煮雞蛋1個、豆腐乾拌菠菜。午飯，豬肉包子、拌黃瓜絲。晚飯，綠豆粥、饅頭、蒜苗炒豆腐、生番茄。

糖尿病一周食譜之禮拜四：

早飯，牛奶250g、苞米餅、蒜腸、咸芹菜。午飯，米飯、炒鱔魚糊、小白菜湯。晚飯，雞蛋湯麵、拍小蘿蔔。

糖尿病一周食譜之禮拜五：

早飯，豆漿300mL、煮雞蛋1個、饅頭、醬豆腐。中餐，豬肉餃子、香椿拌豆腐。晚飯，苞米粥、花捲、醬肉、素炒豆芽菜。

糖尿病一周食譜之禮拜六：

早飯，大米粥、饅頭、煮雞蛋、素雞拌芹菜。午飯，米飯、蝦片炒蒜苗、菜湯。晚飯，餛飩、饅頭、海蜇拌黃瓜、熏雞絲。

糖尿病一周食譜之禮拜天：

早飯，苞米粥、煮雞蛋、醬豆腐、拌蘿蔔絲。中餐，米飯、清蒸魚、泡萵筍。晚飯，綠豆米粥、饅頭、拌茄泥、醬鴨。

需要注意的是，豆漿、牛奶之類的飲品要選擇無糖的，糖尿病人一般是不建議喝粥的，但如果各種食物的熱量配合得當，還是沒關係的，另外，炒菜時千萬不要用動物油，要換成植物油。