何必「82年的拉菲」？我們選出了3款超高性價比的葡萄酒

昨天#果殼編輯部的日常#直播了眾編輯和嘉賓們加班爆肝吃盆菜的盛況……大家圍觀了沒？不但吃得high，連嘉賓王丹帶來的酒都被喝精光了……

想知道哪些好酒虜獲了編輯們，那就快看這篇吧！

作為中國人，年前都有採購年貨的習慣，年三十的年夜飯豐不豐盛完全取決於年前採購年貨的質量。有了前兩天所長精心挑選的乾貨和大盆菜，吃的事我們不操心了。

（不知道所長在說什麼？ 那你可就錯過太多了，快快點擊圖片回顧一下所長這兩天推薦的年貨吧！）

菜是有了，但是中國的傳統文化里還是講究無酒不成席，雖然所長針對這兩款食物也配了酒，但是如果你偏偏沒動心（錯過它們真的替你遺憾），我們還有別的大招！

作為一年中最放鬆的節日，一到春節，大家真真是放下各路應酬，開始享受開心喝酒這件事。此時如果沒有一瓶好酒，怎麼對得起辛勤工作一年的自己和這回家團聚的時刻呢？所長當然不會允許這種情況發生，所以我們還是找來了之前紅酒線下課的老師，大家非常熟悉的王丹老師，為大家尋來了三款好喝的葡萄酒，帶回家豐富你的過年餐桌。

王丹

· 法國勃艮第商學院葡萄酒管理碩士學位

· 英國WSET高級認證資質

· 美國ISG高級認證資質

· 曾任中糧酒業首席品鑒師

·義大利酒庄中國區品牌大使

· 是全球只有50人的義大利葡萄酒協會VIA的候選人之一

* 第一款 *

Markham CabernetSauvignon 2010

最適合中國人口味的葡萄品種和葡萄酒風格

世界出產頂級赤霞珠葡萄酒的納帕(Napa Valley)產區，帶給你高性價比的好酒

2010年是納帕產區偉大的年份，現在是打開並飲用這個年份的絕佳時間。

酒精度：14.2%vol

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

產區：美國納帕（ Napa Valley）

年份：2010

醒酒：開瓶後10-15分鐘左右飲用

最佳侍酒溫度：18-20度

食物搭配：牛肉、野味、醬燒類菜品

? 你為什麼要喝這瓶酒？

赤霞珠這個葡萄名，對於大部分的葡萄酒愛好者來說應該並不陌生，因為在中國消費者中最受歡迎葡萄品種就是赤霞珠Cabernet Sauvignon。赤霞珠在全世界都有廣泛種植，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級葡萄酒的潛力，是許多世界頂級名酒的主要成分，使得它被稱為國際品種。

另外赤霞珠適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。所以具有非常好的種植性和產量穩定性，這也是它在全世界範圍內廣受歡迎的一大原因。

除了品種優良，只要說到美國葡萄酒，就會想到納帕Napa Valley，它是美國酒最著名的產區，美國頂級的膜拜酒幾乎都出自Napa。這次推出的Markham酒庄是Napa知名的酒庄之一，也是產區內最具有歷史的莊園之一。

markham酒庄

送到你手中的葡萄酒就產於此

酒庄Markham早期法國波爾多商人Jean Laurent創建，1978年由馬克漢家族收購，擁有納帕谷區葡萄出產質量最上乘，價格最昂貴的葡萄園，也只有這樣的酒庄才能釀造出我們想要帶給你的赤霞珠。

? 它的味道是什麼？

2010年是Napa的一個偉大的年份，經歷了連續三年的乾旱後，Napa在2010年迎來適量降雨，萌芽、開花、坐果周期較以往推遲兩周；氣候涼爽的夏季，也為葡萄帶來一個更長的成熟期，而且這種涼爽的氣候一直持續到了九月底，讓2010年份的果實擁有了不同尋常的集中度。

這也使得這個年份的赤霞珠葡萄酒味道更加驚艷。巧克力、黑莓、摩卡和烤堅果香氣，隨著時間不斷有豐富的變化，單寧在時間中成熟，帶有飽滿和柔順的質感。黑莓、香草和巧克力口味搭配任何牛排或硬乳酪都會體現出完美的感受，而更為重要的是，現在正是飲用這個年份的絕佳時間。

* 第二款 *

Domaine Drouhin-Laroze Bourgogne 2013

來自世界著名的頂級酒產區，法國勃艮第

用便宜的價格感受著名酒庄的入門級酒款，物超所值的味蕾感受

黑皮諾是最優雅的葡萄品種之一，試過一次就會愛上了它

RVF CHINA 2016進口葡萄酒年度高性價比推薦

酒精度：12.5%vol

葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）

產區：法國勃艮第（ Bourgogne）

年份：2013

醒酒：不需要醒酒

最佳侍酒溫度：16-18度

食物搭配：菌菇，牛肉，粵菜風格的菜系

? 你為什麼要喝這瓶酒？

「來瓶82年的拉菲」，這句從電影里走出的台詞可以說構成了很多人對高品質紅酒的第一印象，而且也認識了它的誕生地，享譽世界的法國波爾多。但是隨著大家對葡萄酒認知的深入，中國的拉菲時代已經過去。同時，天價的「羅曼尼康帝」開始被各種媒體和電影熱吵，這也讓大家知道除了波爾多還有一個更傳奇的產區叫做「勃艮第」。

勃艮第的葡萄酒早在古羅馬時代就已經享有盛譽，因為勃艮第的葡萄酒產量稀少，品質傑出，世界眾多頂級名庄都出自勃艮第。而勃艮第葡萄酒也不光擁有悠久的歷史，其出色的品質一直到傳承到今天。勃艮第著名的Domaine Drouhin-Laroze酒庄，他們崇尚自然的釀酒哲學，尊重土地和季節規律，充分利用大自然的優勢使葡萄園特殊的風土特徵在葡萄酒中淋漓盡致地顯現。

酒庄的夫妻莊主，你的葡萄酒就出自他們之手

酒庄logo

他們制出的酒個性獨特，酒色深濃，分外優雅，風味凝練，口感精緻，芳香四溢，把葡萄的最佳品質、典型的風土特徵結合得恰到好處。尤其是尚貝坦貝斯園的酒享有「葡萄酒之王」的美譽，代表著勃艮第卓越葡萄酒的發展潛力，他們細膩優雅的風格也成為勃艮第紅葡萄酒的代表典範之一。而由他們出產的這款勃艮第村莊級葡萄酒，價格平易近人卻可以充分的感受到酒庄的實力，性價比非常高。這也讓它贏得了RVF CHINA 2016進口葡萄酒年度高性價比推薦。

這個獎項由RVF葡萄酒評論（中國最權威的酒類媒體）評選，評委有中國權威專家，世界葡萄酒大師，國內媒體和消費者共同參與評獎，也是中國目前權威的代表中國消費者喜好的評獎，所以一定也不會讓你失望。

? 它的味道是什麼？

勃艮第的黑皮諾(Pinot Noir)是最難種植的葡萄品種之一，它是細緻優雅派葡萄酒的代表品種，那種對氣候、土壤、地形嚴格要求的嬌生慣養，造就了它的精細，所以也讓它成為身價最高的葡萄品種。它擁有優雅細膩，變化豐富的口感，是很多人追逐和迷戀的葡萄酒風格之一。永遠充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，新鮮的紅色水果風味，草莓、櫻桃、蔓越莓等，單寧質地細膩優雅，酸度活潑，結構緊湊回味悠長，非常令人愉悅的輕柔。對於喜歡粵菜風格，口味清淡的消費者來說勃艮第可能是你的方向。

* 第三款 *

—Bon Courage—

—Special Late Harvest Gewurztraminer—

由瓊瑤漿葡萄品種釀造，種植面積小，全球僅存20，000英畝

瓊瑤漿被稱為阿爾薩斯的四大貴族白葡萄品種之一，具有非常高的質量潛力

南非的瓊瑤漿晚收葡萄酒非常少見

高性價比的甜型葡萄酒，「女士殺手」，入門級的最愛

酒精度：11.5%vol

葡萄品種：瓊瑤漿（Gewurztraminer）

產區：南非羅伯遜（Robertson, South Africa）

年份：2014

醒酒：不需要醒酒

最佳侍酒溫度：6-8度

食物搭配：甜品、日本料理、辛辣的火鍋等

? 你為什麼要喝這瓶酒？

瓊瑤漿這個初聽自帶神話故事色彩的名字，其實並沒有神仙般的高冷。她以甜美的香氣、平易近人的個性著稱，讓諸多入門級愛好者一喝就會愛上。瓊瑤漿在整個南非種植面積約120公頃，主要集中在Robertson和Stellenbosh兩個經典產區。作為通常只有在法國阿爾薩斯才會生產的葡萄品種，南非的瓊瑤漿晚收葡萄酒是非常少見的，但也註定了它的不平凡。

比如Robertson由於在山谷中，有河流的微氣候緩解，氣候涼爽早晚溫差大，生產的瓊瑤漿香氣濃郁芬芳，酒體輕盈，不會出現熱帶地區生產的高酒精度的風格，更加適應大多數人的口味。出產這款的Bon courage酒庄是創建於1920的家族酒庄，就坐落在南非Robertson valley的中心，是南非目前最有潛力的高品質產區之一。

瓊瑤漿做晚收要有非常豐富的經驗和技術，最難控制的是糖分與酒精度。所以除了比較難種植，對釀造技術的要求也較高。Bon Courage 酒庄現在是父親André和兒子Jacques共同經營和管理，所以，除了擁有著「傳統釀造的風格」外，他們也不斷深入的探索和使用現代化的技術，使傳統與現代可以很好的融合在一起。這讓他們在創造現在和未來的Bon Courage葡萄酒時有更大的自由度和靈活性。所以也才能出產這樣一款酸度和甜度平衡度極好的甜酒。

? 它的味道是什麼？

瓊瑤漿是芳香型葡萄品種，起源於13世紀，義大利一個叫Alto-AldigeTramin的村子，也正是「Gewurztraminer」單詞後面的部分，「Gewurz」德語是辛香的意思，這正好對應了瓊瑤漿葡萄酒果香濃郁的特點。

瓊瑤漿帶有荔枝，玫瑰花，熱帶水果的香氣，非常討喜。尤其是其荔枝味在盲品時非常突出，根據這個特點即可識別。當它入口之後，圓潤的甜蜜感和豐富的果味可以瞬間充滿你的口腔，和諧的酸度是這款甜白最值得稱讚的地方，因為好的甜白必須有好的酸度才能做到甜而不膩。同時這款酒也非常適合與亞洲料理進行餐酒搭配的，包括日料壽司，東南亞咖喱，甚至中國的火鍋，是非常適合在過年期間跟家人一同分享的酒款。

現在，就把它們帶回家愉快地喝場過年酒吧！