古人的過年方式你知道多少

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文/陶子

【作者簡介】陶子，70末女子，喜歡讀書用文字書寫心情，即使歲月變遷初心不改。

【本文由作者授權發布】

一年復始，萬象更新，全家團圓，共享新年。新年在每一個中國人心中不僅是一個傳統節日，而且有著很重要的意義。

依照傳統習慣，新年是一個時段，它包括初一到十五，在我國北方地區甚至到二月二才結束。

「糖瓜祭灶，新年來到，閨女要花，小子要炮，老婆子要吃新年糕，老頭子要戴新昵帽。」每到歲末大人孩子心裡都很期盼新年的到來。

窗外煙花滿天炮竹連聲，屋內全家圍坐吃著餃子看著春晚，刷著手機搶著紅包，走親訪友，拜年探望，這是現代人的過年方式。那麼古代呢，他們當時雖然沒有這麼多現代文明，但過年的方式卻比現在熱鬧的多。

今天就和大家聊聊我國古代北方明清時期的過年民俗。

臘月常年暖尚遙，喝完臘八粥就開始進入年節狀態，北京童謠這樣傳唱:

小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年。臘八粥過幾天，漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘，二十四，掃房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年雞，二十八，把面發，二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

（小年祭灶）

（一）祭祀灶君

大年就進入倒計時，人們忙著備辦年貨，祭灶送神。

每年農曆十二月上旬時起，街上的年貨就逐漸多起來，有許多燈攤，人來人往各種叫賣聲不絕於耳。

小年開始祭祀灶君，據《帝京景物略》記載：明代北京人用糖餅、黍糕、棗栗、胡桃、炒豆等祭祀灶君，用草料供灶君馬，因為灶君要上天彙報一年來家中百事，人們祈禱灶君：「好多說，不好少說」。

（祭灶時，給小兒買飴糖即膠糖、麥芽糖，以求上天降好事。）

清朝之前，小年祭灶都在臘月二十四，在成書於宋末元初的《夢粱錄》中，記載「（臘月）二十四日，不以窮富，皆備蔬食餳豆祀灶」的記載。但是清朝建立之後，皇家通常選擇在臘月二十三日祭灶，《清史稿》上著「惟十二月二十三日，宮中祀灶以為常」。

（寫春聯）

（二）貼春聯

迎接新年時，無論朝廷民間都重視門庭裝飾。明朝遺民史玄的《舊京遺事》為我們記載了明朝皇宮張貼門神春聯的情景：在新年前幾天，北京皇宮內就頒賜特製的鐘馗神像給諸位皇親國戚，這些鍾馗像以絹為材質，大約三尺高，用素木邊框，裝成小屏，上綴銅環，以便懸掛，「最為精雅」。

春聯的正式命名並改用紅紙書寫開始於明太祖朱元璋，據史書記載，明太祖朱元璋酷愛對聯，有一年除夕，朱元璋下令不論公卿士家還是尋常百姓，門上必須張貼一幅用紅紙書寫的春聯，稱為「萬年紅」。

因為「紅」與「朱」同意，意味著朱姓子孫永遠統治天下。正是明太祖朱元璋的大力提倡，用紅紙書寫的春聯才開始興盛起來。

（貼門神，新的一年，將軍保吉祥。）

「長安之春，滿千萬戶矣」。

到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，因此清朝出現了很多膾炙人口的名聯佳對。春聯的內容，隨著時代的發展而不斷豐富完善，春聯的意蘊也逐漸由驅鬼辟邪轉化為春節喜慶娛樂的一種載體。

乾隆題月華門：瑞啟日中，霞映龍墀晴色迥；春來天上，煙融鳳闕曙光高。

乾隆題永祥門：東華燦爛日初昇，紫氣常依曉殿；北闕輝煌雲正麗，祥光遍護春台。

（年夜飯）

（三）年夜飯、守歲和壓歲錢

大年除夕午夜交子時（或五更時），是新年到來的時刻，明朝人在五更時起，焚香，燃放爆竹，開門迎年。北京皇城宮內人將門杠向院內地上拋擲三次，稱為「跌千金」。然後飲椒柏酒，吃扁食，扁食就是後來的餃子。

明朝北京人也有不吃扁食的，他們吃年糕。明朝年糕已經是新年的時令佳品，早上起來盥洗完畢後，就要吃黍糕，曰「年年糕」，諧音「年年高」。

（兒孫長大又一歲，長輩給壓歲錢。）

清代北京過年食俗更豐富多樣，在清朝中期，伴隨著朝野上下，人們獻椒盤，飫蒸糕，呷粉羹，出門「迎喜」。到晚清時，吃餑餑成為迎年的第一食品，無論貧富貴賤，均作白面菜肉餃子食之，謂之煮餑餑，「舉國皆然，無不同也。」

在除夕這一天的早上，宮廷，一般吃的是黃米飯、餑餑、年糕等，花樣繁多，種類達到幾十種。除夕這天的午飯往往要下午四點開始，而晚宴則是最重要的一餐，晚宴擺在保和殿或干清宮，皇帝一人一桌，桌子是「金龍大宴桌。

「團年飯」飯後闔家團坐守歲。此時小輩兒人向父祖家長行禮辭歲，老人們則要分壓歲錢。壓歲錢也叫「押歲錢」「代歲錢」「歲歲錢」，用來厭勝驅邪、表示親情愛意。團年飯後還要「消夜」，一家人吃著點心，或嬉笑玩耍、溫情細語，靜待天明，一起守歲。

（古代拜年不必進府門，送上名片給主人送去祝福。）

（四）拜年

清晨迎來新年後，接著是賀年、拜年。順序是先家內，後家外。

明代北京元日拜年習俗盛行朝野，「京師元日後，上自朝官，下至庶人，往來交錯道路者連日，謂之拜年」。明代京城拜年有兩種形式，一種是見面跪拜，如果人們在路上見到親友也會下車，在路中叩頭拜年。明北京宛平人，晨起由家長率家人奴僕，拜天地、祖先，給上輩祝壽，然後互拜。並用三牲熟食祭祀，紙錢供於祖先牌位前。然後打扮出門給親戚朋友拜年。

另一種拜年是一種客套的禮儀形式，明朝中期京師有所謂「望門投帖」之俗，一些朝官之間為了表達新年問候，而又不勞煩主人，就以送賀帖的方式，作為年節應酬的禮儀形式，如東西長安街，朝官居住最多。至此者不問識與不識，望門投帖；也有不下馬，或不至其門，令人送門帖的。

（年三十，放爆竹。一聲兩聲百鬼驚，三聲四聲鬼巢傾。十聲連百神道寧，八方上下皆和平。）

清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》說：「除夕之次，夜子初交，門外寶炬爭輝，玉珂競響……聞爆竹聲如擊浪轟雷，遍乎朝野，徹夜無停。」人們在鞭炮聲中辭舊歲迎新年。

新春佳節，正月初一一早，人們一見面，都要作揖道喜，祝福「拜年」。

康熙《宛平縣誌》載：「正月元旦，五鼓時，百官之朝，行慶賀禮。民間亦盛服焚香，禮天地，祀祖考，拜尊長及姻友，投刺互答，曰拜年。」

先拜天地神祇，其次拜祖先，再拜高堂尊長，最後全家尊卑長幼依次相拜。對輩分高的，晚輩要行大禮，而長輩則要給孩童壓歲錢。一家人拜畢後，還要出門拜親朋好友，甚至一年中無多來往的人，也在節日期間拜訪一下，以示未忘。

（除夕黎明打糞堆，求萬事如願。）

（五）鬧元宵

最熱鬧的要屬元宵節，明朝的燈節持續的時間更長，自正月初八到十七整整十天，以顯示歌舞昇平，又稱「上元節」。

明代元宵節又增添了耍獅子的娛樂項目，張岱在《陶庵夢憶》中記載了當時燈節耍獅子、放煙火、鼓吹彈唱，擠擠雜雜，大街小巷，通宵以樂。

在歷朝帝王中，以明朝朱姓皇帝對元宵節最為看重，並極度嗜好燈會，可以說，中國古時的正月花燈就數明朝鬧得最歡了。

有史載，明太祖朱元璋建都應天（今南京）後，為慶賀當年的元宵節，他招徠天下富商，放燈10日。當時的南京城內盛搭彩樓，並在秦淮河上燃放水燈萬盞，一時蔚為大觀。

（元宵節，走百病摸門釘。多走走去百病。已婚不孕的婦女，摸城門釘，取添丁之意，希望來年可生子。）

明成祖朱棣遷都北京後，在北京東華門辟兩里長的燈市，從正月初八起，至十五達到高潮，十七日結束，每晚花燈、煙火照耀通宵，鼓樂雜耍喧鬧達旦。

貴賤相還，貧富相易貿，人物齊矣。

唐伯虎曾賦詩盛讚元宵節，「有燈無月不誤人，有月無燈不算春。春到人間人似玉，燈燒月下月似銀。滿街珠翠游春女，沸地笙歌賽社神。不展芳樽開口笑，如何消得此良辰。」

（正月十五賞花燈）

清朝滿族入主中原，宮廷不再辦燈會，民間的燈會卻仍然壯觀。元宵節則只有三天，除各種花燈外，還有舞火把、火球、火雨，耍火龍、火獅等。清代詩人姚元之寫《詠元宵節》詩曰：「花間蜂蝶趁喜狂，寶馬香車夜正長。十二樓前燈似火，四平街外月如霜。」

燈火璀璨，明月清朗，寶馬香車，翩翩公子美貌小姐。

古人的過年方式熱鬧吧，正是「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。」

（走吧，回家過年）

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