植物偉哥，防腸癌、降血脂、養顏的菜，再遇到千萬不要錯過了

近期一種新奇的蔬菜走進了人們的視野，它就是秋葵。秋葵早先風靡歐美、日本、台灣等地，中國在近幾年才開始大量引進。而它一經推出，就普遍受到了大家的歡迎和喜愛。它口感好，營養豐富，還能治療多種疾病，被大家親切地稱為「植物黃金」、「綠色人蔘」。然而，傳得神之又神的秋葵真的這麼有價值？它真能包治百病？

秋葵，也叫羊豆角、咖啡黃葵，顏色青綠，長得像羚羊角。《本草綱目》里描述它：大如拇指，長二寸許，本大末尖，六棱有毛，老則黑，內有六房，其子累累在房內。秋葵確實營養價值豐富，含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。中醫認為它性寒味淡，歸腎經，藥用價值也極大。

秋葵主要有以下一些作用：1.幫助消化，保護腸胃：秋葵裡面的一種粘性物質可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速對食物消化吸收。2.補鈣：秋葵含鈣量高，而且吸收率在50%以上，是牛奶的兩倍。3.預防腸癌：秋葵含有大量纖維素，可以幫助排毒通便，有效預防腸癌。4.補腎去疲勞：秋葵被稱為「植物偉哥」，它可以幫助勃起，也可以改善人的精力，消除人的疲勞狀態，讓人充滿活力。5.降低血脂：秋葵的可溶性纖維素達到了50%，可以降低血管內的血清膽固醇，有益心血管健康。6.養顏：秋葵含有2.8%的黃酮，可以抗氧化，防衰老，使皮膚變得美白、細嫩。

秋葵可以用來涼拌，也可以熱炒，下面介紹一道秋葵沙拉：

選擇300克左右的秋葵，100克聖女果，100克紫甘藍，100克胡蘿蔔，用水洗乾淨。秋葵、胡蘿蔔切成丁，小番茄切兩半，紫甘藍撕成片。將秋葵放在熱水中焯一下，然後撈出和其它菜在一起，放一些橄欖油或者南瓜子油、蜂蜜、牛奶，再攪拌一下即可。

這道秋葵沙拉，對於患有胃潰瘍的朋友，可有效保護腸胃，避免受到食物刺激，常吃可以預防腸癌；另外，還可以降低血脂，並且有很好的強腎、養顏作用，平時不妨多吃。

秋葵包治百病肯定是誇張的說法，不過它確實是價值極高的一種蔬菜，大家可以經常購買。

記得第一次吃秋葵的時候，那味道真是折服了我，實在不習慣，你呢？喜歡秋葵的味道嗎？