花椒和雪梨搭配起來，有一個特別的功能，孩子咳嗽吃一吃就好！

導讀：

5歲的貝貝前些天到商場里去玩，身上的衣服穿的很多，出了一身汗，小臉紅撲撲的。玩完之後，父母忘了給孩子擦汗，就帶著孩子離開了商場，外面的風很大，結果一下子感冒了。貝貝發了幾天燒，燒退了，開始咳嗽起來，十分痛苦。貝貝的父母也不知道如何給孩子止咳了。該怎麼辦呢？

人體是非常複雜精微的結構，有時候，因為個人體質的不同，或者感冒後再次受外邪侵入，並不是單一地表現為寒證或熱證。也就是說，許多時候寒與熱同時存在與體內，交雜在一起。

這時候孩子的咳嗽，單純地散寒或是解熱，都不能起到很好的治療作用。對付寒熱錯雜的咳嗽，中醫自古就有花椒燉梨這個食療方。

好多人都聽說過川貝燉梨，那麼花椒燉梨又是怎麼做的呢？究竟是什麼原理呢？

偏方原理：

咱們家裡做菜時，經常會用到花椒，但是大家都知道它不能多放，會上火。為什麼多吃會上火呢？因為它性熱、味辛，凡是辛熱的東西，都具有發散寒邪的作用，這一點其實從它麻辣辛竄的口感上，也能反映出來。

而雪梨的藥性正好與花椒相反，是涼性的，能潤燥生津，正好緩解了花椒的熱性，不至於灼傷肺陰。把這二者配伍起來，可以相互中和，起到寒熱兼治的效果。

偏方做法：

花椒燉梨的做法也很簡單，用普通的白梨就行。先把梨洗乾淨，然後從靠柄部1/5處，橫斷切開，上面的當成蓋子。把中間的梨核挖掉，放進20粒花椒和一兩顆冰糖，蓋上剛才切開的那個蓋兒。

用兩根牙籤，從上往下分別插進梨的左右兩邊，固定住梨身和梨蓋。把固定好的梨整個放進碗里，上鍋蒸。大火燒開後，再轉為小火蒸20分鐘就可以了。三四歲的孩子，蒸一個梨可以分兩次吃，吃上三到五天就會有效果。

作者介紹：裴勝，北京中醫醫院知名兒科專家，京城四大名醫孔伯華再傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓。本文節選自他的代表作品《小兒小病有小招》，一書說透中醫兒科的妙方！

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