常吃的扇貝，大蝦，怎樣吃不會殘留寄生蟲！你的吃法對嗎？

許多人喜歡吃扇貝，大蝦，人們認為好吃，補充蛋白，但是它們身體其實藏著許多細菌、真菌和寄生蟲。

1、清洗扇貝的方法：將新鮮的扇貝放清水裡，浸泡，適當加入一點鹽，油更好點，吐吐泥，最長半天時間，否則新鮮程度就下降了。再用刷子清洗一下。最關鍵的是一定要把內臟處理掉，好多人覺得沒關係，沒事，不覺得咯牙。其實周圍的髒東西相當於糞便，扇貝屬於較小的生物，它吃的東西很雜，而且細菌、沙子、寄生蟲都有，若不清洗乾淨，這些髒東西很可能會留在人體中。

2、鮮蝦的食用方法：1.蝦屬於發物，日常患有皮膚病(包括皮炎、癬疹等)、陽氣過盛陰氣不足的人不適宜吃，體質容易過敏者不適合，而且維C和蝦不能同食。

在食用的時候一定要把蝦線去除乾淨，蝦線即消化道，在其背部。有的很黑因為髒東西太多，有的顏色很淡，可能在清水中待過一段時間。無論什麼情況，都要去除蝦線，這裡極可能有寄生蟲哦!