蓮藕別再燉湯了，這麼做好吃到爆，全家人都搶著吃，味道太棒了！

蓮藕是常見的食物，因其爽脆的口感深受大家的喜愛。蓮藕的做法比較簡單，一般都是清炒或者是燉湯，但今天和大家推薦一種新的蓮藕做法，紅燒藕丸子，蓮藕的清香爽脆經過油炸之後風味更佳，特別的好吃哦。

蓮藕的營養價值：

1、促進大腦發育。研究發現，常吃蓮藕可以促進大腦發育，還可以能抗衰老，避免記憶力差的問題，女人常吃還可以延緩更年期。

2、美容護膚。蓮藕具有清熱美容的功效，常吃可以美容養顏，而且還可以祛痘，而且還能令我們的肌膚更光滑。

3、促進消化。藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有健脾止瀉作用，還能增進食慾、促進消化、開胃健脾，有助於緩解腹瀉、不消化、食慾不佳等狀況。

4、清心安神。蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

【菜譜：紅燒藕丸子】

食材：蓮藕 雞蛋 澱粉 蔥 蒜 食鹽 食用油

1、蓮藕去皮洗凈切末，蔥蒜洗凈切末。

2、蓮藕加雞蛋 食鹽 澱粉 蔥 蒜一起叫板均勻。

3、將攪拌好的蓮藕用手團成大小合適的丸子。

4、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱。

5、將藕丸子倒入鍋中，炸至金黃，撈出瀝干油脂。

6、鍋中倒出多餘油脂，下蔥蒜爆香。

7、將蓮藕丸子倒入鍋中，加少量清水煮沸即可。