這8種蟲蛹美食你認識幾個？敢吃嗎？居然有這麼多神奇效果！

最近到四川洪雅的柳江古鎮遊玩，古鎮一家飯店門口放的一排蟲蛹美食引人矚目。小夥伴們認識幾個呢？都敢吃嗎？隨小布一起看看！ 個頭大色澤棕紅的蠶蛹，是最常見的蟲蛹美食。蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。蠶蛹油炸後香酥美味，富含蛋白質，是不少人喜愛的下酒美食。

圖中下方盤子里黑色蟲子是屁蛋蟲，又叫九（酒）香蟲。這蟲子是四川洪雅的特色美食。屁蛋蟲受到侵犯時會「放屁」自衛，所以有很濃的臭味，但做熟後，臭味就隨之消食，油炸後變得酥脆可口，還具有獨特的香味。屁蛋蟲有滋陰補腎和去風濕的療效，可治尿急、尿頻、小孩尿床和風濕。近年來變得越發稀少。

炸蜂蛹。蜂蛹是蜜蜂的幼蟲和蛹。蜂蛹性平味甘，有利尿消腫,補血益氣,提高免疫力,補腎的功效，還能提高免疫力、調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。油炸過後的蜂蛹也是香脆軟，也是一款常見的蟲蛹美食。

油炸蚱蜢。蚱蜢是種蝗蟲，會危害稻田，但蚱蜢也是高蛋白的營養美食。吃蚱蜢在民間也有悠久歷史，據傳還有個典故與唐太宗有關。秋後從田間採收蚱蜢，油炸後即可食用。香酥美味。據說蚱蜢產卵量特別大，還有加工製成蚱蜢卵醬。

圖中上盤裡白色蠕蟲叫竹蟲，是基諾族的傳統美食。竹蟲富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分。竹蟲吃起來甘香，有淡淡的奶油味。但許多人看到這樣類似蛆的蟲子，怕是不敢下口。

筍子蟲。筍子蟲寄生於竹子尾部，長期靠吸允竹子的液汁和吃竹子來長大。但做成美食後卻有很高的營養價值，口感鮮美香脆。筍子蟲的肢爪、翅膀剪去後，油炸再加佐料炒就是很經典的吃法。

筍蛹，就是筍子蟲的蛹。類似蠶蛹。吃起來也有奶油香味。筍蛹可以用來炒熟，烤、煎、炸，都十分美味。

蟬蛹，是蚱蟬的幼蟲。油炸蟬蛹和干煸蟬蛹，都是常見做法。中醫認為蟬蛻味咸甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。 金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。

這8種蟲蛹美食，小夥伴們知道哪些？敢吃嗎？看到這些蟲蛹居然有這麼多食療效果，是否也想嘗試一下？歡迎留言評論！ 更多原創美食請關註：布魯比知味館

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