手把手教你烹飪啤酒雞，滋補又暖胃，讓你吃上癮

雞肉質細嫩、滋補美味，合適我們多種烹飪方法，並且它含有豐富的營養，有滋補身體的作用。雞肉不僅可燉湯、可炒，因此非常受大家的喜歡，經常成為餐桌上的佳肴。今天丸子要給大家分享這道具體滋五臟、清虛勞的啤酒雞。

主食材：土雞（4/1）

輔 料：啤酒、姜、蒜米、冰糖、料酒、鹽、小辣椒、蔥、醬油；

啤酒雞做法步驟：

一、雞肉砍小塊加入2勺料酒、1勺鹽、1勺醬油、薑片、少許油腌制30分鐘讓其入味；

二、小辣椒、蔥花和蒜切好備用；

三、熱鍋下油放入蔥花、蒜米、辣椒爆香；

四、倒入腌制好的雞肉爆炒至金黃色；

五、倒入1聽啤酒，沫過雞肉面即可，燒開後轉小火燜20-30分鐘，讓啤酒侵入雞肉里；

六、起鍋前加入1勺碎的冰糖提亮色，一道滋補美味的啤酒雞就做好咯。

丸子暖心小貼士：雞要選擇老雞或者土雞，因為雞肉要和啤酒燜20-30分鐘才能入味，嫩雞的話燜太久肉質就變了，會影響口感的哦。

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