女人吃蓮藕的好處 可以補血生肌，你知道了嗎

蓮藕是我們經常吃的蔬菜，它是一種水生植物的根部，可生食也可煮食，是常用的餐菜之一，而且常吃它還有眾多的好處。那麼對於女人來說，吃蓮藕的好處有哪些呢?蓮藕的營養價值有哪些呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

女人吃蓮藕的好處

1、抗衰防癌

新鮮的蓮藕中維生素C的含量是很高的，可以有效的增強人體免疫力，而且它含有一定的多酚類物質，能夠預防癌症的發生。

2、安神寧心

蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

3、祛痰止咳

現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

4、化瘀

古籍說：「藕汁，能消瘀血不散」。所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

5、止血

鮮藕性寒，可以用來止血，對於上火引起的鼻血、咳血、痰中帶血者有很好的治療作用，藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用。

6、潤腸通便

蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

7、補血生肌

蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

蓮藕的營養價值

1、蓮藕中糖的含量不是很高，適合糖尿病人服用，而且含有很多的維生素C和膳食纖維，對人體代謝和肌膚美容都有一定的好處。

2、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

3、鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高。

4、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

5、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

吃蓮藕的禁忌

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

3、切過的藕不宜直接存放

蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。

4、大豆與蓮藕不宜同吃

有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。

5、產婦不宜太早吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

6、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃

有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家裡又有蘿蔔又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿蔔都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

總結：通過本文我們知道蓮藕可以生吃也可以熟吃，它不但味道好還有很多的功效和作用，比如抗衰防癌，安神寧心，祛痰止咳，潤腸通便，活血化瘀，補血生肌等。蓮藕的營養價值也很高，但是吃蓮藕也有一定的禁忌，脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕哦。

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