麻辣燙是健康的飲食？真的假的？在家自己就能做！轉給身邊人

麻辣燙是很多人都喜歡吃，尤其是又麻又辣又燙又過癮的街邊麻辣燙，周圍總是能環繞著好多人吃，既美味，人也多，吃起來還有氣氛，還能吃的越多。

說的「好」處真是得說上一會兒，但是這樣的麻辣燙是不推薦的，為什麼呢？這組數據就告訴你，據一項數據調查發現，我們的食道只能接受50℃-60℃的溫度，如果食物的溫度在65℃-69℃，那麼患食道癌的風險就要比接受的溫度高出2倍，如果在70℃，那麼又會高出8倍。

這是溫度，再加上辣，可謂是更要命啊，在辣和燙的刺激下，食道粘膜越來越不敏感，讓人們更喜歡刺激性的食物，最終誘發食道癌，但是麻辣燙並不是不可以做成健康的飲食。

首先麻辣燙中的蔬菜種類很多，可以隨意搭配，其次芝麻醬裡面富含鈣元素，可以預防骨質疏鬆，這樣組成的麻辣燙，只要是不燙、不辣、不麻就可謂是健康的美食。

做起來也是非常健康，在自己家裡就能做，我們就做個清湯鍋底的，如果你喜歡吃些辣的，可以在最後調製醬的時候，放上少許的辣椒油。

首先燒一鍋水，放上少許的花椒、醬油、辣椒，先煮不好熟的蔬菜，如挑選一些代替主食的，如紅薯、土豆、芋頭等，最後煮好熟的葉菜和豆皮等，準備一碗調製好的芝麻醬，晾一會就可以享用健康的美食了。

有沒有感覺很簡單呢？

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