不知道了吧！原來這樣煮的小米粥才最有味道！
和大米比較，小米的營養優勢十分突出，主要表現在：
有豐富的脂肪，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍，膳食纖維含量豐，為大米的4倍，鉀高鈉低，鉀鈉比大米為9∶1，而小米為66∶l，經常吃些小米，對高血壓患者有益，含鐵量高，為大米的4.8倍;含磷也豐，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。
你絕對不知道的小米粥竅門!
1，煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例進行
2，攪動時會順著一個方向轉
3，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘
4，粥改文火後約10分鐘時點入少許食用油
小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛
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