第一次做飯

　　第一次做飯（一）

　　這幾天媽媽一直說感覺不太舒服，渾身無力，頭腦發懵，可能是感冒了。下午放學回來，我看見媽媽正躺在床上，嚇我一跳。媽媽說她感冒嚴重了，頭疼的厲害，剛吃了葯，想躺會兒，還沒做飯，讓我先寫作業，她一會就起來做。

　　看著媽媽有氣無力的樣子，我心裡很難過，媽媽病了還想著照顧我，給我做飯，我該為媽媽做些什麼呢？乾脆，這頓飯我來做吧！我準備給媽媽一個驚喜，就對媽媽說：「媽媽，您好好休息吧，我去那屋寫作業了！」

　　進了廚房，我先學著媽媽的樣子，把圍裙取下來，系在腰裡，然後望著一堆鍋碗瓢勺發愣，做什麼呢？媽媽不舒服，肯定胃口也不好，那就簡單點吧！做個雞蛋麵湯得了。我接了三小碗水倒進鍋里，放在灶上，把火打開，然後挖一小勺面放到碗里，對點水攪成麵糊。水開了，我把麵糊倒鍋里，一邊倒一邊攪，聽媽媽說過，如果不攪均勻，麵糊就沉在鍋底，會燒煳的。很快鍋里就冒泡泡了，我趕緊打個雞蛋攪碎，倒鍋里，也是邊倒邊攪，雞蛋絮立馬就漂起來了，我把火擰小些，又熬了兩分鐘，一鍋雞蛋麵湯就OK啦！

　　該炒菜了，炒什麼呢？還是先做好炒菜前的準備工作吧！我擇了一根蔥，洗凈，掂起菜刀，小心翼翼地把蔥切成兩厘米長的小段，然後又掰了一塊姜，本打算切成薑絲，因為我看媽媽平時都是切成絲，由於菜刀很不配合，乾脆切成薑片得了，切好一看，卻是一堆姜疙瘩，算了，就這吧！

　　炒什麼菜呢？清淡的應該是首選。我拉開冰箱，看見裡面有生菜，得，就是它了！我拿出兩棵生菜，把根擰掉，然後又擰成兩截，用水洗三道。單炒一種生菜，無論是顏色還是味道都顯得有些單調，於是我又切了兩根火腿腸。手忙腳亂一陣子，準備工作總算完畢。

　　開始炒菜！我把炒鍋刷乾淨，放在灶上，把火打開，往鍋里倒油，油熱了，先把姜疙瘩放鍋里，再放蔥，用鍋鏟翻兩下，然後把生菜放進去，稍微翻一下，隨時也把火腿放進去，等生菜變軟後，開始撒上適當的鹽，放作料，再翻幾下，完事。關上火，臨出鍋前放點味精，大功告成！我把菜鏟到盤裡，看著自己的「傑作」，綠中有紅，紅中透綠；香氣誼人，心裡美滋滋的。

　　於是我就把學習桌搬到床邊，把湯和菜端過去，喊媽媽起來吃飯。媽媽沒聽清楚我的話，以為我讓她起來做飯，就說：「好！餓了吧！我正準備起來做呢！」等媽媽翻過身坐起來一看就問：「爸爸回來啦？」「沒有哇！」「這是誰做的飯呀？」 「當然是我啦！」「你」？媽媽突然眼睛一亮，精神起來，病好象一下子就好了。「真的嗎？妞妞！趕快讓我嘗嘗！」媽媽先夾了一點生菜放進嘴裡，一邊津津有味地嚼著，一邊不停地點頭稱讚味道真好，鹽味正合適。

　　第一次做飯（二）

　　在我的記憶寶庫里，有我許許多多的快樂和悲痛；有不可計數的成功和失敗；有數不清的傷疤；還有數不清第一次。比如：第一次上學，第一次被老師吵，第一次學會拿筷子……但是，在我印象最深的一件事就是做飯了。

　　在我10歲那年，奶奶忽然對正在看電視的我說：「你呀，10歲了，還不可學做飯？你什麼都可以不會，但做吃的可堅決不能不會，因為你到哪裡都是得吃的。」我一開始對做飯很感興趣，於是，我喜出望外地答應了。

　　我盼啊盼，等啊等，終於等到了第二天的中午，奶奶告訴我今天做麵條。我迫不及待的挽起了袖，奶奶給我一小團面，和我現在的拳頭那麼小，可對於當時的我，已經是好大好大了，因為我從來都沒有玩過那麼大的麵糰。奶奶告訴我：「先把這麵糰用勁揉，你先揉，揉好以後我再告訴你第二步。」我照著奶奶說的話去做了，可揉著揉著，這麵糰竟粘到了面板上面板上，我有些不知所措了，急忙向奶奶求助，沒想到，奶奶用右手中間的三根手指抓粘在面板上的面，一會兒工夫，這些面就被奶奶搞定了。奶奶語重心長地說：「如果這些面再粘在面板上，你就跟我一樣，用手去抓它們，但是，為了以防萬一，你覺得比較粘手時，就抓一些麵粉往上面灑，這樣，它就不粘了。」奶奶的話還真靈，這麵糰果然不粘了。這一步，我就算做好了，那白白凈凈的麵糰放在我的眼前，就像是天鵝蛋似的。

　　奶奶告訴我的第二步是：將圓麵糰壓扁，用擀麵棍將壓扁的圓麵糰檊圓，推擀麵棍時左手用勁，退的時候右手用勁，這樣，這的圓面就會自己轉起來，擀到像小盤子的時候，再將一小半面搭在擀麵棍上，再將面捲起來，面的中間不能太用力，力氣要用在兩邊，並且搭面的時候不能只搭一個點，卷開時要換一個點，就這樣，擀上兩三圈的時候就可以了。奶奶雖然將方法告訴我了，可我不知道為什麼，我擀的面就是不圓，奶奶總是對我說：「要有耐心，做麵條做得多了就可以擀圓了。」

　　第三步：在擀好的面上撒上麵粉，一定要撒均勻，然後將面疊住，再拿面刀均勻地切成細條，再展開就可以了。這一步看似簡單，可我在切的時候，切的麵條有粗有細，我向奶奶說，可奶奶還是讓我耐心點。

　　第四步：將水燒開後，將切好的麵條放在鍋里，趁這個時間，得趕緊拿碗，往碗里放香油、雞精、食用鹽、醋、醬油等調料最好再放點蔥花。再盛一大勺滾水放進碗里，再攪一攪，湯就好了，麵條也熟了。將麵條盛在碗里就可以了。終於，香噴噴的麵條做好了，那天中午我吃的可香了。你可知道，我再放麵條時，那濺起來的水落在了我的手腕上，疼死我了，不過還好，沒起泡。

　　如今，我已經13歲了，包子、餃子、豆包、麵條我都會，奶奶的話我也一句也沒忘：什麼都可以不會，但做吃的可堅決不能不會，東西吃了不可惜，扔了會心疼的。

　　第一次做飯（三）

　　我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什麼都不讓我干，這樣下去，我什麼時候才能長大呢？要知道，學會承擔，是我們成長的「必修課」啊！於是，我常常和爸爸媽媽說：「愛我，就讓我學會承擔一切呀！」可爸爸媽媽總不給我機會。

　　一個周末的傍晚，已經六點多了，媽媽和爸爸還沒回家。由於中午我調皮吃得不多，爸媽這麼晚還沒回來，直把我餓得飢腸轆轆，著急地在屋子裡直打轉。突然，我急中生智，大腦中靈光一閃：何不趁爸爸媽媽不在家親自動手準備幾道可口的飯菜呢？這樣，既解決了肚子的問題，也會給爸媽一個驚喜，還可用此來證明我已經長大了！一舉多得，何樂而不為呢？()

　　從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個「美食家」，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的「看覺」，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。！

　　說干就干。我發現家裡的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋、魚丸、青菜、西紅柿和水果等，原材料還算豐富。經過一陣深思熟慮後，我決定做一道魚丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈，第一道菜你沒聽說過吧？

　　先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然後把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻；然後剝一棵香蔥，洗乾淨後，切成段，案板上有現成的薑片，一切準備好後，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心裡還是個未知數，算了，一勺吧。放完油後，隨著油溫的升高，只見油花「噼里啪啦」地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當「防護盾」擋住了油的「攻擊」。過了一會兒，油不往外「蹦」了，我把蔥段和薑片快速扔到炒鍋里，又聽得「刺啦」一聲響，蔥段和薑片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退後一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里「噼里啪啦」的氣勢立刻減弱了許多。我鬆了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是鹹的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣後，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。 嘻嘻……首戰告捷哈！

　　接下來，我把炒鍋清洗乾淨，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒「蹦」出來，因為鍋里根本就沒有放油（匆忙中忘記了，呵呵）可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊裡糊塗地炒了，我趕忙把西紅柿放在裡面，放了些調料後炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。

　　隨後將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。

　　媽媽和爸爸回來後，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜後，直誇我長大了，是個能幹的好孩子呢。我心裡甭提多美了！今後就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦！

　　爸爸媽媽們，愛「我」就讓「我」承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步！