山藥和牛奶外表都是白嫩的，具有補氣養神的功效，適合失眠、氣血不足的人食用。那麼，吃山藥可以喝牛奶嗎？吃山藥和牛奶一起吃好嗎？山藥和牛奶一起吃多少合適？吃山藥喝牛奶的注意事項有哪些？下面讓我們具體來看看吧！

一、吃山藥可以喝牛奶嗎

吃山藥可以喝牛奶。

山藥和牛奶都是比較常規的食物，山藥中以膳食纖維和澱粉含量最高；而牛奶中含量最高的蛋白質和鈣質，同時兩種食物都含有很高的礦物質，食物成分之間不存在相互反應的現象，因此，山藥和牛奶一起吃。

二、吃山藥喝牛奶好嗎

吃山藥時喝牛奶不好。

山藥中含有大量的澱粉成分，這種物質在經過胃腸消化之後會產生很多的二氧化碳氣體。而牛奶也是產氣的食物之一，這兩種食物一起吃會產生大量氣體，對胃腸損傷很大。

三、山藥和牛奶一起吃多少合適

山藥每次的食用量不宜超過200g，而牛奶的食用量每次也不宜超過250ml，而這兩種食物一起吃時分量都需要減半，避免過多攝入導致脹氣、肥胖。

四、吃山藥喝牛奶的注意事項

1.山藥和牛奶都屬於產氣食物，因此，胃腸潰瘍、素來脹氣的人不適合一起吃，避免胃腸穿孔、出血。

2.山藥和牛奶都屬於過敏食物，因此，過敏體質的人不適合吃山藥時喝牛奶，避免過敏癥狀嚴重。

五、山藥有四種吃法最養人

1.炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

2.清蒸山藥

如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

3.煲山藥粥

煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

4.燉山藥

山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

六、哪些人不能吃山藥

1.愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

2.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

3.便秘者少食

山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解後可以再食用山藥。

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