又到了車厘子火的時候，你知道怎麼挑嗎？

又到了吃車厘子的季節了，看著紅紅的、水嫩的車厘子，沒有幾個女孩不心動想咬一口的。可是，據說車厘子還會長蟲，這怎麼辦呢？如何選出沒有蟲的車厘子呢？

車厘子和櫻桃是同一種水果嗎？

國外的車厘子，是Cherry的音譯，直譯過來就是櫻桃。車厘子比較常見到的品種是賓瑩（bing），賓瑩果實呈暗紅色，皮厚堅挺，彈性很好味甜。主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。

國內的櫻桃分兩種：

大櫻桃（車厘子），1871年，美國傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙台栽培，主要是紅燈和美早兩個品種，與國外的車厘子是一樣的。

小櫻桃，又稱中國櫻桃和中華櫻桃，個頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。

其實車厘子和小櫻桃同屬薔薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。櫻桃和車厘子的營養價值相差不多，不同的是車厘子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

為什麼車厘子會長蟲？

對於網上說的車厘子中長蟲的事，據專家說到，這種是『果蠅幼蟲』，是果蠅在車厘子內產卵孵化而成的幼蟲。這種蟲子多存在於全球溫帶及熱帶氣候區，主要以腐爛的水果為主食。當車厘子快要成熟的時候，果蠅會將卵產到車厘子果肉里，只需幾天的功夫，這些果蠅幼蟲就能孵化出來了，變成我們看到的小白蟲。

據專家介紹，果蠅與我們平常看見的家蠅不同，幼蟲從出生到成長，都以果肉為食，不具有寄生性和致病性，除了心理上令消費者感到不舒服外，即使真吃下去了也足夠安全。

事實上，除了車厘子和櫻桃，西瓜、葡萄等含糖量高的水果，以及楊梅、藍莓、草莓等水果，都是果蠅產卵的最愛，這是一種正常現象。

如何逼出車厘子中的蟲子？

專家：用鹽水泡

當水果經鹽水浸泡後，水會給果蠅幼蟲造成缺氧環境，鹽分又對其產生刺激作用，導致果蠅幼蟲鑽出果皮。所以，在吃水果之前，最大家最好先用鹽水浸泡半小時左右，能更好的驅除蟲子。

如何挑選車厘子？

車厘子雖然好吃，但價格貴，如果買到不好吃的，不僅影響心情還浪費錢。所以，練就一項挑選車厘子的本領是非常有必要的。

挑選車厘子有 「四看」

看顏色：深

一般水果都遵循一個規律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。而且，顏色深的車厘子花青素含量高，自然更營養。

看果梗：鮮

在選購時記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。車厘子剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣，不建議購買。

看根蒂：凹

挑選時，可多注意車厘子根蒂處的形狀，這個地方越凹，車厘子會更甜。

看光澤：潤

成熟的車厘子光澤一定比較好。成熟健康的車厘子表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。

挑選車厘子的攻略，你學會了咩？抓緊去試試買起來吃起來吧~