大寒天冷，營養專家教你這樣吃，健康又暖身

今日大寒。大寒是二十四節氣中最後一個節氣了，也預示著到了一年中最冷的時段。

除了搓搓手、跺跺腳、抖一抖，大傢伙兒也常琢磨著，吃點兒什麼「暖身」。傳說的「暖身」食物很多，比如巧克力、紅糖姜水、辣椒、酒等，到底有沒有效果呢？

關於這個問題，健康頭條（微信號：baojiandaifu）今天特意請來范老師，和大家說說大寒該吃什麼暖身禦寒。

什麼人會特別怕冷？

由於每個人的身體情況不同，抗寒能力也有一些差異，有些朋友註定會更怕冷：

甲狀腺功能低下的人；

吃得少還經常吃不飽的人；

貧血、低血壓、血液循環能力差的人；

肌肉少的人，這有可能是「瘦麻桿」，也有可能是「虛胖」的大胖子；

蛋白質，就是肉蛋禽奶魚等食物吃得不夠的人。

如果患有疾病，比如出現甲狀腺功能低下、貧血的情況，最重要的是需要配合醫生治療疾病。

除此之外，吃點兒「暖身」的食物來禦寒，效果怎麼樣？我們來看看答案吧。

巧克力、紅糖姜水，其實不太行

這裡，健康頭條要給大家潑冷水了：巧克力、紅糖姜水的「暖身」效果不太行。

1. 巧克力

我們平常吃的甜巧克力中，大概含有 55% 的糖，40% 的脂肪，5% 的水分，而蛋白質只有 5% 左右。

為什麼要和大家說這些成分比例呢？

因為說到暖身子，我們就得看看每種成分的「食物熱效應」。這個概念具體是什麼意思不重要，大家只要記得，食物熱效應越高，越適合暖身子。

蛋白質的熱效應是 30%，而糖和脂肪只有 5% 左右，也就是說，巧克力中的大部分成分，是起不到暖身作用的。

巧克力中的咖啡因，確實有輕微提升基礎代謝率，增加產熱的作用，但甜巧克力中咖啡因很少，暖身效果基本可以忽略不計。

2. 紅糖姜水

紅糖姜水，是由紅糖水熬煮生薑製成的。要說紅糖姜水的「暖身」效果，我們要一個個分析其中的成分。

姜的作用比較小，而糖幾乎沒有什麼能讓身體發熱的功能，所以，當我們把兩個沒啥作用的東西放在一起煮了之後，結果還是沒啥作用。

也許有些朋友會說：

我喝了紅糖姜水，就感覺暖呼呼的了，這又該怎麼解釋？

哎，這中間最大的貢獻，還是水啊。一般紅糖姜水都是趁熱喝的，如果我們喝一碗啥都不加的熱水，也會有暖呼呼的感覺。

這裡要提醒大家，對於血糖高、有糖尿病的朋友，要特別注意控制糖的攝入量，還是離紅糖姜水這種不太靠譜的「暖身」食物遠點兒吧。

想要暖身，吃這些

真正能夠幫助我們暖身禦寒的食物，還是有一些的。

1. 富含蛋白質的食物

前面也說過了，蛋白質「食物熱效應」高，吃了富含蛋白質的食物，的確能幫助身體熱起來。

蛋白質常見於各種肉、蛋、奶、禽、魚、豆中，至於每天怎麼搭配比較好，健康頭條（微信號：baojiandaifu）也給大家準備好了：點這裡，教你吃蛋白質！

看到這裡，也許有人想問：

我聽說「蛋白粉」中蛋白質含量也高，吃這個可以嗎？

蛋白粉中確實加了蛋白質，含量也不錯，也不失為一種選擇。不過對部分人來說，它並不是最好的選擇。

因為直接吃牛羊肉等紅肉，除了能吃到大量優質蛋白質外，它們還能提供血紅素鐵、飽和脂肪等，對因為貧血和低血壓而怕冷的人來說是更好的選擇。而且，這些肉類的價格也比蛋白粉便宜，而且更好吃。

2. 乳製品

對於缺鈣的人來說，乳製品也能幫助禦寒。

吃一些鈣含量高的乳製品，比如熱牛奶、加熱到體溫的酸奶以及乳酪，不僅對暖身有幫助，適量食用還有利於瘦身呢。

3. 辣椒和酒

辣椒和酒總算是沒讓大家失望，它們都能有效促進血液循環，讓身體熱起來。有同樣作用的還包括花椒、大茴香、蔥、姜、蒜之類。

不過！喝酒並不能作為長時間抗寒的方法，因為一旦酒精的熱勁兒過了，血管收縮，人會覺得更冷。

而且，對於中老年朋友，常常有一些慢性疾病，比如高血壓、糖尿病、高血脂，都是需要限酒的。喝酒暖身這個想法，還是早早打消比較好。

這 3 點也要注意

說了這麼多，並不是為了讓大家天天大魚大肉，也不是說只要這麼吃就可以百分之百地禦寒了。想要身體暖和起來，需要做的還有很多。

1. 要想溫暖身體，首先要保證身體消化功能正常。

如果消化不好，吃了好東西也基本白搭。因為身體根本利用不了，時間久了，臉色發黃、身體怕冷什麼的，不在話下。

所以，如果是胃腸消化不好，要好好配合醫生治療，身體消化功能正常了，怕冷的情況也會好轉不少。

2. 健康食物永遠因人而異。

怕冷的人多吃點兒牛羊肉，身體確實會感覺暖一些，但這不等於所有人都要吃這麼多肉。

比如，得了高血壓、高血脂的人，需要限制飽和脂肪攝入量，不能吃太多紅肉。畢竟在「身體暖一些」和「增加疾病風險」之間，我們要權衡利弊，在大多數情況下，配合治療飲食還是比暖身更重要。

退一步講，即便是有點怕冷的人，也不能只吃肉，不吃蔬菜和其他食物。我們平時的食物種類一定要多樣化，而且要營養均衡。

3. 除了保證蛋白質外，運動是必不可少的。

我們有時候會開玩笑，說胖的人不怕冷，因為有脂肪保護。其實，很多肌肉少的胖人雖然有厚厚的脂肪層「保溫」，但並不意味著他們比其他人更抗凍。

真正能使身體暖和起來的，不是脂肪，而是肌肉。所以，通過運動增加肌肉量很重要。

我們在冬天也要堅持規律運動，做些增肌運動，再配以營養上的改善，讓自己的肌肉強大起來，切實提高自己的抗寒能力，這才是最可靠最長效的暖身措施。

相信大家看了這篇文章，應該知道如何健康暖身了，祝健康頭條的讀者朋友們，天天暖意融融，日日健康順意！

責任編輯：羽方