大寒邂逅小年，用健康驅走寒意！

大寒是二十四節氣中最後一個節氣，今年恰逢臘月二十三，即小年。大寒節氣寒潮時常襲入，大風降溫及強勢冷空氣南下，所以民間素有「大寒，大寒，抱成一團」的諺語。

過了大寒，離春節也就不遠了，大家都在準備年貨，外地人都盼著回家跟親人團聚。

大寒氣溫低，是呼吸道感染、胃腸道疾病、心腦血管病的高發階段。趕春運的各位親要注意防寒保暖、多喝水、定時吃飯、吃熱飯菜。遇上意外情況不要慌張，平安是福，平安到家就好！

大寒是一年中最冷時刻，更何況全國三分之一的人此時都在路上奔波，此時為了禦寒就得多吃些溫熱性食物，如肉類、堅果類、海產品、含鈣及含鐵食物等。

肉類食物

如狗肉、羊肉、牛肉等，含有高蛋白、高脂肪可產生高熱量，可以有效增加禦寒能力。

堅果

堅果油脂含量較高，含有對人體有益的多種不飽和脂肪酸，並富含磷脂、B族維生素和維生素E。多吃堅果，可補腎健腦、強心健體、禦寒，還有美容、抗衰老的功效。

海產品

海產品含碘量高，可以促進甲狀腺素分泌，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抵抗寒冷。

含鈣、含鐵食物

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海產品等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

大寒節氣，冷空氣已經南下，今天還是小年，小年我們都做些什麼呢？

首先，祭灶。又叫祭灶神，就是送灶王爺去玉皇大帝那裡去彙報工作。南方多為臘月二十四日。

其次，吃關東糖。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖製品，它是祭灶神用的，為的是讓他吃了糖，在玉帝面前多說好話。其中抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉製成扁圓型就叫做「糖瓜」。

關東糖的主要成分是麥芽糖。麥芽糖有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴，藥用為佳；硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。使用在菜裡面，能夠增加菜品的色澤和香味。

中醫認為飴糖味甘，性溫。歸脾、胃、肺經。有補益中氣，緩急止痛，潤肺止咳之功效，可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症的病人。《傷寒論》中小建中湯，用飴糖、桂枝、芍藥、炙甘草、大棗、生薑組合治療脾胃虛寒之脘腹疼痛喜按，空腹時痛甚，食後稍安者。

然後，掃塵。就是打掃衛生，窗明几淨迎接新年。要把家裡不再穿的舊鞋扔掉，起除舊驅邪之意。

再次，貼春聯。

最後，吃餃子。北方人無論小節、大節都吃餃子，這不是什麼稀罕事，大寒天，就吃點肉餡的吧。

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