血脂高這麼吃健康又降脂

血脂不是一種單一成分，它包括甘油三酯和膽固醇等。這兩者中任意一個升高，就是高血脂了。

血脂升高危害多，會引起冠心病、腦梗、胰腺炎等多種疾病，甚至威脅到生命。

因此，很多人在發現血脂偏高後，飲食上會變得非常謹小慎微：

有些人成為素食主義者，從此與葷腥絕緣；

有些人做飯時一點油也不敢放……

殊不知，這種極端的「戒脂飲食」，也會導致一系列健康問題！

血脂本不是壞東西

血脂可不是越低越好：

甘油三脂是人體的重要能量來源，能量不足，連最基本的體溫都維持不了；

膽固醇是合成細胞膜的基本原料，整個人體就是由無數細胞組合而成；

膽固醇也是合成維生素 D 的原料，維生素 D 不足會導致骨質疏鬆；

膽固醇還是合成激素的重要原料，激素不足會導致內分泌紊亂，渾身上下不對勁。

所以，如果飲食中一點油脂也不攝入，就可能導致血脂缺乏，讓身體垮掉。

健康降脂，可以這樣吃

高血脂人群吃東西，是一門大學問。既要讓血脂降下來，又要避免血脂太低，還要防止身體營養不良。

今天，就為大家呈上一份降脂飲食清單，讓大家健健康康降血脂。

這些東西要少吃

食物中的飽和脂肪酸、反式脂肪酸都是「壞脂肪」，會升高血中膽固醇的水平，所以要盡量少吃。

飽和脂肪酸含量高的食物有：肥肉、奶油、動物油、椰子油、棕櫚油。

反式脂肪酸含量高的食物有：含人造黃油的糕點、含起酥油的餅乾、油炸食品、反覆煎炸的植物油。

此外，總熱量攝入過多，也會導致血脂升高。所以高熱量的食物要少吃，比如甜飲料、糖果、糕餅、甜點、油炸食品等。

這些東西可以吃

1. 植物油

除了椰子油和棕櫚油，常見的植物油含有的都是不飽和脂肪酸，是對身體有益的「好脂肪」。

用植物油代替動物油進行烹飪，可以減少飽和脂肪酸的攝入。

2. 禽畜類

豬牛羊等紅肉雖然含有較多的飽和脂肪酸，但同時也含有對人體有益的優質蛋白、鐵、維生素，所以不能一點也不吃。

可以用雞鴨魚等白肉，代替一部分紅肉，且注意去掉雞皮鴨皮，可以減少飽和脂肪酸的攝入。

3. 奶及奶製品

乳酪、全脂牛奶雖然也含有較多的飽和脂肪酸，但同時富含對人體有益的優質蛋白、鈣質、維生素，所以可以適量吃。

以每天飲用一杯牛奶（約 250～300 毫升）為宜。

4. 堅果

堅果雖然含油多、熱量高，但以不飽和脂肪酸為主，而且還含有對人體有益的膳食纖維，所以可以適量吃。每天吃一把就夠了。特別是50歲之後，人體機能開始迅速退化，很容易出現心臟病、心血管等方面問題，研究表明，每天吃堅果的老人發病機率會下降30%以上。妙語康活力堅果脆中的核桃仁、榛子仁、南瓜子仁對老人心臟、脾肺都很有好處，每天2-4顆即可滿足一天營養所需。

5. 蛋

以前大家認為蛋黃的膽固醇含量很高，高血脂的人不能吃。但最近的研究發現，食物中的膽固醇並不會升高血中膽固醇的水平。

所以大家可以放心吃蛋類了，推薦每天 1 個雞蛋。

這些東西要多吃

多吃富含膳食纖維和植物固醇的食物，比如粗糧、蔬菜、水果、豆類、豆製品，可以幫助身體降低血脂。

用粗糧代替細糧，不僅能降低血脂，還能防止便秘、增加飽腹感、控制體重、補充多種維生素。

多吃蔬菜、水果，膳食纖維和植物固醇含量都很豐富。

用豆類、豆製品代替一部分肉類，既能保證優質蛋白的攝入，又能減少飽和脂肪酸的攝入。

具有降脂作用的食品

大蒜

常吃大蒜的話，則是可以升高血液中的高密度脂蛋白，從而起到防止動脈硬化的作用。

茄子

茄子在腸道內的分解產物，可與過多的膽固醇結合，使之排出體外。

香菇及木耳

能降血膽固醇和甘油三酯。據研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物強10倍。

洋蔥及海帶

洋蔥可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

大豆

研究人員發現，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。

茶葉

相信很多人都知道，茶是具有降血脂作用的，因此血脂高的時候，則是可以經常喝茶哦。喝茶有養氣提神的作用，除了這，茶還有降血壓的功能。其中一款就是蓮心茶，蓮心就是蓮子中間的胚芽，味道很苦，但是用它泡茶可以擴張血管、清熱強心，能有效的降低血壓，再是羅布麻茶降壓效果也很好，一方面麻中的黃酮可迅速降低血脂、血粘、減輕心臟負擔，打通堵塞，有效剝離附著在血管壁上的血脂，將多餘的血脂通過大量的深色尿液排出體外。另一方面，妙語康羅布麻茶中的芸香甙等有效成份能夠清除血管內的血液垃圾，補鉀排鈉，軟化血管，恢復血管壁彈性。荷葉山楂茶，有健脾，活血，適用於冠心病、高脂血症的高血壓患者。

魚類

魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。

植物油

含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

其它食物

如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。