玉米這樣做，我願意一年不吃飯！

玉米向來是粗糧界的掌門人，

含豐富微量元素與粗纖維，

既能當主食又能當菜吃~

馬上來get這些做玉米大法吧。

1.玉米煎餅

材 料玉米粒450g、麵粉150g、白砂糖1勺、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、小蘇打1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、香蔥末2茶匙、奶油或牛奶120g。

在一個大碗中，倒入玉米粒、麵粉、白砂糖、小蘇打、1/2茶匙的鹽和1/4茶匙胡椒粉。

打入牛奶和雞蛋，均勻攪拌。

將植物油倒入鍋中，中火熱油，接著倒入2-3勺混合物，一面煎2-3分鐘至金黃。

出鍋後，可以撒些香蔥和胡椒粉在表面。

表皮焦香的玉米煎餅，還可以蘸沙拉醬或辣椒醬吃哦~當早餐和下酒菜都是不錯的選擇。

2.微波爐焗玉米

將刷了黃油的玉米用保鮮膜緊緊包裹，放入微波爐烤5分鐘，然後將它們轉至另一邊，再烤5分鐘，取出，用小刀將保鮮膜揭下，撒上胡椒粉和鹽就可以開動了。

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3.奶香煮玉米

材 料剝好的玉米6-8根、牛奶150g、牛油50g。

鍋中裝入一半的水，煮沸。

倒入牛奶和黃油，混合好，再放入玉米，轉小火慢煮6-8分鐘，玉米即充分吸收了奶香和黃油香。

將玉米取出放至常溫，直接啃啦~

4.玉米炒飯

材 料玉米粒70g、醬油３勺、芝麻油1勺、姜粉1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、橄欖油2勺、蝦仁400g、大蒜2瓣、洋蔥1個、胡蘿蔔2條、青豆70g、煮熟的米飯450g。

可以將玉米粒放入炒飯中，讓炒飯更有嚼勁，口感更豐富。先將蝦仁用清水煮熟。將玉米粒與切好的胡蘿蔔粒、洋蔥、青豆、大蒜等調味料一起炒香。

讓後放入米飯和蝦仁倒入鍋中一起炒，加入鹽和醬油繼續翻炒2分鐘。

炒至金黃色便可以出鍋了，這樣的炒飯看著都饞！咸香中帶著略微的香甜，吃起來讓人身心愉悅，並且一碗飯滿足所需的營養。

5.烤玉米

材 料玉米6-8根、蛋黃醬40g、芝士70g、奶油40g、香菜40g、切碎的大蒜瓣1個、辣椒粉1/2茶匙、青檸1個。

先準備好所需的材料。

先將剝皮去絲後的玉米放入預熱後的烤箱，中層，上下火，220℃烤20分鐘。

在烤盤裡混好好蛋黃醬、芝士、香菜、切碎的大蒜和辣椒粉。

將烤好的玉米在烤盤中滾動，確保表面被醬料均勻包裹。

然後擠上青檸汁，提味，讓味道更香甜而且不膩。

如果覺得芝士口味的太膩，可以撒鹽、胡椒粉，或是橄欖菜、香菜等調味料做咸香口感的烤玉米。

用錫紙包裹，放入預熱好的烤箱200℃烤30-35分鐘。

烤好後將錫紙拆除，放凉後就可以吃啦，咸香可口的烤玉米，1條絕對無法滿足你！

下次再見到人見人愛的玉米君，

請不要只知道拿去清水煮了哦~

這些烹調方法讓它更美味。

來源：美好生活小館

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