官財板也能吃？騙我呢

人人都說棺材板不吉利，有朝一日竟有人說這是可以吃的。這棺材板也能吃，你逗我吶！其實此「官財板」非彼棺材板。今兒說的官財板是台南的著名小吃，跟內個棺材板可不是一樣東西哦！

原來官財板之前並不叫官財板，而是叫做雞肝飯。源於它是由挖空後的吐司填滿中式菜肴，巧合之下被考古學家命名為「官財板」。人們圖個吉利，腦補一番就賦予了它升官發財的意味。

那麼台南著名小吃「官財板」究竟是如何做出來的呢？首先要將厚厚的吐司炸酥（注意一定要用煮熱的油哦！）炸好後不是就此完工啦！我們還要將吐司掏空哦！挖空吐司呈中空狀，諸如盒子的形狀，保留一片吐司充作蓋子。

將黃油、洋蔥、蒜放入鍋中翻炒後加入麵粉、牛奶繼續翻炒呈糊狀進行下一步操作。

將食材放入鍋中淖水，需要的食材如：胡蘿蔔、青豆、土豆、章魚卷、蝦肉等，有其他的喜好可以另外加。淖水後瀝干，將食材放入鍋中輕輕翻炒，放入胡椒粉等調料調味。（注意不要將蝦仁炒的過老了）

接下來就很簡單啦，把糊和菜肴填進吐司盒中，蓋上蓋子就大功告成哦~

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