饅頭裡加它，香噴噴，越嚼越好吃，做法簡單，一個小時就能出鍋

我是一個南方人，懷疑長了一個北方人的胃，很喜歡麵食，尤其是喜歡吃饅頭。

在所有的麵食中，我覺得刀切饅頭，應該是最簡單了吧。

以前做過黑芝麻餡料的饅頭，是把芝麻餡卷在饅頭裡。今天正打算這樣做的時候，突然想幹嘛這麼麻煩，就直接把芝麻打碎，揉進麵糰裡面，這下連餡料也不用卷了，也不用先發酵，直接切段就是饅頭生坯，多簡單呀！

每咬一口，都有濃濃的芝麻香，真好吃！

我的黑芝麻用料理機打了幾秒鐘，沒有完全成粉，保留了顆粒狀，是在麵糰基本揉均勻以後再加入的，揉了幾分鐘，也不用太均勻。這樣最後饅頭呈現黑點雪花狀，就像大理石瓷磚一樣，看起來很特別哦！

掰開，結結實實的大饅頭，有嚼勁，越嚼越香，越香越想吃！

嘿嘿，別小看這麼簡單的饅頭，受歡迎程度可是百分百呢，剛出鍋，就一人拿幾個，馬上被消滅光了！

黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。

提到補鈣，很多人肯定會想到是牛奶，其實那都是廣告效應的結果，黑芝麻裡面的含鈣量是等質量牛奶中的4倍，遠遠高於牛奶呢！

而且，黑芝麻還有烏髮養顏，提高生育能力的作用。因為它裡面含有豐富的維生素E和Mg元素，前者女性知道，可以抗衰老，後者男性知道，可以提高精子活力，增強生育能力呢，被稱為男性的「保健素」。所以呢，你知道怎麼做了吧。

不過，黑芝麻整顆的不容易被人體吸收，所以在吃的時候一定要弄碎，可以用料理機，也可以用擀麵杖擀碎，否則就白吃啦，怎麼進去，怎麼出來；還有，黑芝麻營養雖好，要常吃，卻也不能多吃，每人每天最好不要超過2勺，否則反而會引起脫髮。

所以，，最好是做在點心裡吃，香噴噴，味道好，有營養，而且肯定不會超量。

材料：麵粉400克，水223克，糖25克，酵母4克，黑芝麻20克

做法:

1.麵粉，水，糖和酵母放廚師機，1檔揉1分鐘，再2檔揉2分鐘成麵糰。

2.加入打碎的黑芝麻粉，繼續揉了大約3分鐘。（黑芝麻整顆的不容易被人體吸收，所以在吃的時候弄碎比較好。）

3.取出麵糰，蓋保鮮膜靜置大約15分鐘左右。

4.把麵糰擀成一個長方形。

5.沿長邊捲起。

6.用利刃切成饅頭生坯。

7.放蒸鍋內，在溫熱的水上，發酵大約20分鐘左右。開大火蒸15分鐘，關火，3分鐘以後開蓋。

成品

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