日本2017年度特色菜品公布 雞胸肉料理名列榜首

人民網東京12月5日電4日，進行美食調查研究的日本「美食導航研究所（gurunavi）」公布了反映今年社會情況的「今年的一盤——年度特色菜品」。2016年，「香菜料理」曾名列榜首，而今年最具人氣的特色菜品則是「雞胸肉料理」。

近年來，日本的高齡化程度不斷加深，人們對健康也越發關注，許多人開始格外注意，避免飲食上過分攝入糖分、脂肪，以及正確地攝取蛋白質。「雞胸肉」具有高蛋白、低脂肪的特性，同時富含咪唑二肽，具有抗疲勞和抗氧化的功效，因此開始受到人們的關注。（編譯：袁蒙 審稿：陳建軍）

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