今日大雪：茫茫原野一片白，萬物冬藏待春來

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時間真快

昨日彷彿還是綠樹成蔭

今天就成了北風呼嘯

大雪是入冬後第三個節氣，《月令七十二候集解》說：「大者，盛也。至此而雪盛矣。」此時，北方大部分地區已是千里冰封的光景，江南才剛剛進入隆冬時節，氣溫將明顯下降，可能出現初雪和冰凍現象。

本月7日是「大雪」節氣。此時，我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

大雪三候

一候鵑鷗不鳴。鵑鷗即寒號鳥，得陽氣不再鳴叫。此時陰氣盛極，所謂盛極必衰，陽氣已開始萌動。

二候虎始交。由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。

三候荔挺出。「 荔挺」為蘭草的一種，此時也因為感到陽氣的萌動而抽出新芽。

物候雜說

【 刺槐莢熟 】

葉子落光之後，掛在枝頭的一叢叢豆莢表示了刺槐豆科的身份。莢果由綠色變為赤褐色，莢皮變硬呈乾枯狀即為成熟。此時走在野外，能看到各種夾果掛在光禿禿的枝頭。

【 金橘累累 】

金橘是冬日佳果，與其它柑橘類不同的是，果子只有一口大小，可以整顆取食。而且它因為含有揮髮油、金橘甙等特殊的物質，所以散發出令人身心愉悅的濃郁香氣。

【 冬菜儲藏 】

這是冬日裡很重要的工作，需要在霜凍之前將大白菜、紅薯、蘿蔔等耐保存的蔬菜採摘、整理後儲藏起來。蔬菜根據不同的種類有不同的儲存要求，一般需要尋找溫暖又保溫的地方儲存，過程中還可以用稻草、稻殼等蓋好，這樣遮陰又保溫。

【 糍粑養氣 】

水稻收割結束後新谷進倉，就可以製作各種米食來慶賀豐收了。打糍粑是其中的力氣活，需要將蒸得熱氣騰騰的糯米倒入石臼，然後使出全身的力氣一下一下將米舂至綿軟柔韌，趁熱團成糍粑。在寒冷的冬日，咬一口香甜的糍粑，一年春種秋收的精華便盡在其中了。

大雪民俗

【 大雪腌肉 】

老南京有句俗語叫做「小雪腌菜，大雪腌肉」。

節氣一到，家家戶戶忙著腌制「咸貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將腌出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾晒乾，以迎接新年。

【 觀賞封河 】

「小雪封地，大雪封河」，北方有「千里冰封，萬里雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，北方大部分的河都結冰了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

【 大雪進補 】

大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。

大雪養生

大雪過後，仲冬時節正式開始

我們日常養生宜參考以下幾個原則

一宜保暖：冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液，故冬「去寒就溫」。預防寒冷侵襲是必要的，但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健腳：經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和、輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

三宜多飲：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於 2000～3000 毫升。

大雪詩詞

大雪

左河水

萬山凋敝黯無華，四面嘶鳴晃樹杈。

白雪欲求吟詠句，穿枝掠院演梅花。

大雪

陸遊

大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

江雪

柳宗元

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

白雪歌送武判官歸京

岑參

北風卷地白草折，胡天八月即飛雪。

忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。

散入珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄。

將軍角弓不得控，都護鐵衣冷難著。

瀚海闌干百丈冰，愁雲慘淡萬里凝。

中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。

紛紛暮雪下轅門，風掣紅旗凍不翻。

輪台東門送君去，去時雪滿天山路。

山迴路轉不見君，雪上空留馬行處。

雪

羅隱

盡道豐年瑞，豐年事若何。

長安有貧者，為瑞不宜多。

各位小夥伴們

一定要注意保暖

及時增添衣物

希望大家能夠健康快樂！

來源 | 我們的天空

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本期編審：田 源

責任編輯：徐小龍 曾禮明

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