吃了能「長壽」的白薯、紅薯、紫薯，適合腎友嗎？

冬天來了，烤紅薯的香味總讓人垂涎三尺！並且常聽人說，薯類具有很高的營養價值，常吃可以延年益壽！還聽說紅薯高居世界衛生組織列出的蔬菜類健康食品排行榜的第一名！

但是面對這些讚美，咱們腎友仍對紅薯「心存顧忌」，比如認為紅薯這些根莖類的食物含鉀高，得了腎臟不能吃；又認為紫薯是轉基因食品，不健康。

那麼到底腎病患者適不適合吃薯類呢？白薯紅薯紫薯，哪一種薯營養價值更高？小夥伴們跟隨腎上線的腳步，一起用科學的眼光來了解吧！

薯類食物，適合腎友！

尤其適合便秘的腎友

由於薯類食物中含有豐富的纖維素、半纖維素和果膠，可以促進腸道蠕動，因此可以作為便秘的一項食療，尤其適合排便困難、排便乾燥的腎友！

那高鉀的問題呢？怎麼解決？

薯類食物的鉀比較豐富，但相比起鉀類「泰斗」---香蕉、橘子、哈密瓜等來說，薯類的鉀只能算中等！

膳食指南推薦大家每日吃薯類1-2兩，腎友這個量是可以的，不用擔心。況且，並不是所有腎友都得限鉀，對於大部分腎友而言不需要。一般是到了慢性腎臟病4期排鉀能力明顯減弱、以及有高鉀血症的腎友，才需要限制！

（圖示2兩紅薯）

對於病情需要限鉀的腎友們，咱們也說過，通過烹飪方式就能減少許多的鉀。例如今天想多吃一點，但又懼怕鉀高了，怎麼辦呢？

水煮嘛！

棄掉水，吃薯肉

不同薯，各有各的好

可以換著吃

但，說了這麼多薯類的好處，可不包括薯條、薯片這些不健康的油炸方式！而是用蒸、煮更好。

其實大家多多了解科學飲食觀念，找到適合自己的方式，是不是發現原來並不是一些人認為的「得了腎病就等於沒有生活質量」！咱們腎友依然能享用美食，只是選擇更健康的方式而已！

就好比，誰說吃紅薯但不選薯條，就是沒生活質量？

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